Паста с морепродуктами от Гордона Рамзи

Паста с морепродуктами от Гордона Рамзи

Ингредиенты:

200 гр. пасты
3 зубчика чеснока
4 пера зеленого лука
1 красный перец чили
75 мл белого сухого вина
250 гр креветок
1 пучок свежей листовой петрушки
1 лайм
соль и свежемолотый черный перец
растительное масло

Способ приготовления:

1. Отварите пасту до состояния «аль денте»
2. Разогрейте растительное масло в сотейнике.
3. Нарежьте чеснок и выложите его в сотейник.
4. Измельчите перья зеленого лука. Разрежьте перчик чили, удалите семена, нарежьте его в виде тонких полосок и добавьте к чесноку. Поджарьте все в течение пары минут, приправьте необходимыми специями.
5. Добавьте к поджаренным овощам вино, готовьте все течение минуты пока вино слегка не выпариться.
6. Отправьте в сотейник креветки, перемешайте, дайте им прогреться.
7. Сюда же выдавите сок из лайма.
8. Пасту откиньте на дуршлаг, сбрызнете ее маслом, после этого приправьте солью и специями.
9. Переложите пасту к обжаренным овощам и морепродуктам. Нарежьте петрушку, перемешайте все ингредиенты.

Приятного аппетита!