Паста с помидорами, анчоусами и чили от Гордона Рамзи
Паста с помидорами, анчоусами и чили от Гордона Рамзи
Дети из шоу «МастерШеф» приготовили бы такое блюдо за 15 минут А за сколько вы?
Паста получается очень аппетитной, в меру пикантной и сытной.
Ингредиенты:
Паста лингвини 400 г
Оливковое масло extra virgin по вкусу
Чеснок 4 зубчика
Красный перец чили 1 штука
Маслины без косточек 200 г
Консервированное филе анчоуса 50 г
Каперсы 3 столовые ложки
Помидоры черри 250 г
Морская соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Зеленый базилик по вкусу
Способ приготовления:
1. 3-4 зубчика чеснока очистить и мелко порубить, 1 стручок сушеного перца чили разломить на мелкие кусочки и тоже мелко нарезать. 1 банку (50 г) анчоусов мелко порубить, предварительно слив масло.
2. 200 г черных маслин без косточек крупно нарезать. У каперсов слить рассол, промыть. Помидоров черри нарезать половинками.
3. Отварите пасту до готовности «аль денте» в кипящей подсоленной воде.
4. Тем временем разогрейте большую глубокую сковороду или сотейник на среднем огне, налейте в нее немного оливкового масла. Обжарьте чеснок, чили и анчоусы в течение 1-2 минут, чтобы чеснок раскрыл аромат, а анчоусы начали таять в масле.
5. Добавьте в сковороду оливки, каперсы и помидоры и готовьте, помешивая, на среднем огне 4-5 минут, пока помидоры ужарятся наполовину.
6. Откиньте пасту и выложите в сковороду к соусу. Если нужно, поперчите и досолите.
7. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом и присыпав базиликом.
Приятного аппетита!
Gordon Ramsay Гордон Рамзи
Дети из шоу «МастерШеф» приготовили бы такое блюдо за 15 минут А за сколько вы?
Паста получается очень аппетитной, в меру пикантной и сытной.
Ингредиенты:
Паста лингвини 400 г
Оливковое масло extra virgin по вкусу
Чеснок 4 зубчика
Красный перец чили 1 штука
Маслины без косточек 200 г
Консервированное филе анчоуса 50 г
Каперсы 3 столовые ложки
Помидоры черри 250 г
Морская соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Зеленый базилик по вкусу
Способ приготовления:
1. 3-4 зубчика чеснока очистить и мелко порубить, 1 стручок сушеного перца чили разломить на мелкие кусочки и тоже мелко нарезать. 1 банку (50 г) анчоусов мелко порубить, предварительно слив масло.
2. 200 г черных маслин без косточек крупно нарезать. У каперсов слить рассол, промыть. Помидоров черри нарезать половинками.
3. Отварите пасту до готовности «аль денте» в кипящей подсоленной воде.
4. Тем временем разогрейте большую глубокую сковороду или сотейник на среднем огне, налейте в нее немного оливкового масла. Обжарьте чеснок, чили и анчоусы в течение 1-2 минут, чтобы чеснок раскрыл аромат, а анчоусы начали таять в масле.
5. Добавьте в сковороду оливки, каперсы и помидоры и готовьте, помешивая, на среднем огне 4-5 минут, пока помидоры ужарятся наполовину.
6. Откиньте пасту и выложите в сковороду к соусу. Если нужно, поперчите и досолите.
7. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом и присыпав базиликом.
Приятного аппетита!
Gordon Ramsay Гордон Рамзи