Творожная Пасха!
Творожная Пасха!
Ингредиенты:
550-600 гр зернистого творога
200 гр мягкого кремообразного творожка
100 мл. обезжиренного молока
4 желтка
1 ст.л.
сахарзам
1 ст.л. лимонного сока
ванилин
Приготовление
Зернистый творог протираем через сито или взбиваем блендером до однородного состояния.
Смешиваем с мягким творожком,лимонным соком и ванилином, взбиваем миксером до однородности.
Молоко смешиваем с желтками. Всыпаем сахар и активно взбиваем чтобы не было комочков.
Увариваем яичную смесь на медленном огне постоянно помешивая до состояния жидкой манной каши (5-7 минут)
Смешиваем творожную смесь с яичной — взбиваем тщательно. Добавляем по вкусу сахарзам.
В качестве начинки для творожной пасхи можно использовать ягоды годжи (предварительно замоченные в кипятке) или мелко порезанные сухофрукты.
Я использовала в этой творожной пасхе две «Живые конфеты» с ароматом мелиссы и клубники.
Просто мелко нарезаем и смешиваем с творожной массой.
Теперь подготовим дуршлаг ли специальные формы для пасхи. В дуршлаг выкладываем марлю в два-три слоя, так, чтобы края марли свисали. Выкладываем сверху творожную массу. Закрываем сверху концами марли, разравниваем.
И на нашу конструкцию ставим гнет (я накрываю тарелочкой и ставлю сверху банку с водой) Гнет мы ставим для того чтобы из творожной массы вышла вся сыворотка-влага. Поэтому нашу конструкцию надо поставить в глубокую тарелку или мисочку — чтобы туда стекала сыворотка.
Убираем в холодильник, желательно на ночь! За это время вся сыворотка стечет и мы получим прекрасную заварную творожную пасху!
Готовую пасху освобождаем от марли и выкладываем на блюдо. Украшаем по желанию ( я сделала трафарет и по нему посыпала пасху какао)
Праздничная творожная пасха готова!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
рецепты куличи Россия Москва кулинария пасха
Ингредиенты:
550-600 гр зернистого творога
200 гр мягкого кремообразного творожка
100 мл. обезжиренного молока
4 желтка
1 ст.л.
сахарзам
1 ст.л. лимонного сока
ванилин
Приготовление
Зернистый творог протираем через сито или взбиваем блендером до однородного состояния.
Смешиваем с мягким творожком,лимонным соком и ванилином, взбиваем миксером до однородности.
Молоко смешиваем с желтками. Всыпаем сахар и активно взбиваем чтобы не было комочков.
Увариваем яичную смесь на медленном огне постоянно помешивая до состояния жидкой манной каши (5-7 минут)
Смешиваем творожную смесь с яичной — взбиваем тщательно. Добавляем по вкусу сахарзам.
В качестве начинки для творожной пасхи можно использовать ягоды годжи (предварительно замоченные в кипятке) или мелко порезанные сухофрукты.
Я использовала в этой творожной пасхе две «Живые конфеты» с ароматом мелиссы и клубники.
Просто мелко нарезаем и смешиваем с творожной массой.
Теперь подготовим дуршлаг ли специальные формы для пасхи. В дуршлаг выкладываем марлю в два-три слоя, так, чтобы края марли свисали. Выкладываем сверху творожную массу. Закрываем сверху концами марли, разравниваем.
И на нашу конструкцию ставим гнет (я накрываю тарелочкой и ставлю сверху банку с водой) Гнет мы ставим для того чтобы из творожной массы вышла вся сыворотка-влага. Поэтому нашу конструкцию надо поставить в глубокую тарелку или мисочку — чтобы туда стекала сыворотка.
Убираем в холодильник, желательно на ночь! За это время вся сыворотка стечет и мы получим прекрасную заварную творожную пасху!
Готовую пасху освобождаем от марли и выкладываем на блюдо. Украшаем по желанию ( я сделала трафарет и по нему посыпала пасху какао)
Праздничная творожная пасха готова!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
рецепты куличи Россия Москва кулинария пасха