Рулет из теста

Рулет из теста
200г мороженного французского теста
Сырная начинка:
150г эмменталъского сыра
3 ст. ложки сметаны 22% жирности
100г пармского окорока соль
черный перец
Кроме того:
молоко для смазывания теста
листья салата для украшения бумага для выпечки
Приготовление:
1. Разогрейте духовку хорошо до 200°С. Разморозьте пласты теста. Затем положите пласты
слоями один на другой и раскатайте на посыпанной мукой столешнице в пласт размером
30x40см. Поверхность пласта смажьте небольшим количеством молока.
2.Нарежьте эмментальский сыр кубиками и смешайте его блендером со сметаной для
получения однородного крема. Посолите и поперчите, а затем смажьте полученным кремом
поверхность, оставьте не намазанной полоску шириной в 2см вдоль длинного края.
3.Ломтики окорока положите на смазанный кремом пласт теста и сверните тесто в рулон,
начиная с длинного смазанного края. В конце смажьте не намазанную кремом полоску моло-
ком и хорошо зафиксируйте край.
4.Положите на противень бумагу для выпечки и положите на нее рулет. Верхнюю часть
рулета смажьте оставшимся молоком. Поставьте противень в горячую духовку и запекайте в
течение 15—2 0 минут до золотисто-коричневого цвета. Нарежьте готовый рулет ломтиками.