Заливные языки с яблоком

Заливные языки с яблоком
Ингредиенты:
• 200-300 г свиных языков
• луковица, морковь, перец горошком-для бульона
• 200 мл яблочного сока(без сахара)
• сок 1 лимона + сок 0,5 апельсина
• 1 зелёное яблоко(покислее)
• 6-8 г желатина(6 пластинок)
Приготовление:
Языки отвариваем до готовности с овощами для бульона.
Остуживаем и чистим.
Яблоки режем слайсами и замачиваем в смеси соков(яблочный + лимонный + апельсиновый).
В течении 15-20 минут. Вынимаем их на тарелку.
Сок нагреваем и растворяем в нём заранее замоченный желатин. Не кипятить!
Выбираем форму для заливного (например сердечки),можно одну побольше или порционные.
Выкладываем произвольно яблочные кусочки и кусочки языка. Заливаем соком с желатином и даём застыть полностью. От 3 часов и больше.
Вынимаем из формочек и подаём с любовью и хорошим настроением!