Пряная рыба на гриле
Пряная рыба на гриле
Ингредиенты:
1 чайная ложка молотого тмина,
1 столовая ложка сушеного орегано,
1 столовая ложка порошка чили,
2 чайные ложки крупной соли,
4 столовые ложки (1/4 стакана) оливкового масла,
1/4 стакана мелко нарезанной кинзы,
филе окуня (около килограмма).
Приготовление:
1. Смешайте вместе специи и соль, в оливковое масло добавьте нарезанную кинзу.
2. Нарежьте рыбное филе небольшими кусочками, натрите их смесью специй и отправьте в холодильник на 30 минут.
3. Разогрейте гриль или сковороду с небольшим количеством масла, и выложите на нее рыбу. Не трогайте в течение 3-5 минут или до тех пор, пока филе не побелеет. Затем переверните на другую сторону.
4. Готовую рыбу выложите на тарелку, полейте сверху оливковым маслом с кинзой и украсьте несколькими веточками свежей зелени.
Ингредиенты:
1 чайная ложка молотого тмина,
1 столовая ложка сушеного орегано,
1 столовая ложка порошка чили,
2 чайные ложки крупной соли,
4 столовые ложки (1/4 стакана) оливкового масла,
1/4 стакана мелко нарезанной кинзы,
филе окуня (около килограмма).
Приготовление:
1. Смешайте вместе специи и соль, в оливковое масло добавьте нарезанную кинзу.
2. Нарежьте рыбное филе небольшими кусочками, натрите их смесью специй и отправьте в холодильник на 30 минут.
3. Разогрейте гриль или сковороду с небольшим количеством масла, и выложите на нее рыбу. Не трогайте в течение 3-5 минут или до тех пор, пока филе не побелеет. Затем переверните на другую сторону.
4. Готовую рыбу выложите на тарелку, полейте сверху оливковым маслом с кинзой и украсьте несколькими веточками свежей зелени.