Борщ "Традиционный"
Борщ "Традиционный"
Что нужно:
- картофель - 300 г.;
- мякоть свинины - 700-800 г.;
- белокочанная капуста - 1 кочан;
- луковица;
- свекла - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- помидор - 2 шт.;
- томатная паста - 2 ст. л.;
- столовый уксус (9%) - 1 ч. л.;
- сахар - 1 ч. л.;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- растительное масло;
- соль;
- черный перец горошком и черный молотый перец;
- зелень, столовый хрен;
Что делать:
1. Мясо промыть под холодной проточной водой, обсушить и нарезать кубиками. Опустить свинину в кастрюлю с водой и варить 2 ч.
2. Картофель нарезать брусочками, добавить в кастрюлю. Сюда же отправить нашинкованную капусту. Варить 15-20 мин.
3. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, лук и помидоры измельчить. На растительном масле слегка обжарить овощи. Ввести томатную пасту, уксус, сахар и специи по вкусу. Тушить до готовности.
4. Опустить зажарку в кастрюлю, добавить чеснок, поварить еще 5-7 мин. Горящий борщ разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью. В качестве приправы подать хрен.
Что нужно:
- картофель - 300 г.;
- мякоть свинины - 700-800 г.;
- белокочанная капуста - 1 кочан;
- луковица;
- свекла - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- помидор - 2 шт.;
- томатная паста - 2 ст. л.;
- столовый уксус (9%) - 1 ч. л.;
- сахар - 1 ч. л.;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- растительное масло;
- соль;
- черный перец горошком и черный молотый перец;
- зелень, столовый хрен;
Что делать:
1. Мясо промыть под холодной проточной водой, обсушить и нарезать кубиками. Опустить свинину в кастрюлю с водой и варить 2 ч.
2. Картофель нарезать брусочками, добавить в кастрюлю. Сюда же отправить нашинкованную капусту. Варить 15-20 мин.
3. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, лук и помидоры измельчить. На растительном масле слегка обжарить овощи. Ввести томатную пасту, уксус, сахар и специи по вкусу. Тушить до готовности.
4. Опустить зажарку в кастрюлю, добавить чеснок, поварить еще 5-7 мин. Горящий борщ разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью. В качестве приправы подать хрен.