Вкусная капуста за сутки
Вкусная капуста за сутки
Пару лет назад коллега с работы принесла банку этой капусты. Она была настолько вкусная, что сказать что она мигом улетучилась – это ничего не сказать! Все кто ее пробовал – тут же спрашивал рецепт. Но все были невероятно удивлены, когда узнали, что это превосходная капуста готовится всего-то за сутки!
Приступим к приготовлению.
• Ингредиенты на 1л:
Капуста - 600г
Морковь - 250г
Тмин
Черный горошек
• Как готовить:
Нарезаем капусту, а морковку натираем на терке (по желанию). Затем капусту хорошенько обминаем и смешиваем с морковкой. Также для вкуса добавляем тмин и черный горошек
• Для приготовления рассола (3л):
(дозировка на 3л, так как таков был рецепт и следует брать всего по 1\3)
1 л горячей кипяченой воды
1 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
1 ст. л. 70% уксусной эссенции = (8 ст.л. 9%-ного уксуса)
• Как готовить:
1. Берем мерную кружку и засыпаем в нее соль и сахар, после чего заливаем это кипятком и уксусной эссенцией. Смесь тщательно перемешиваем, пока соль полностью не растворится. Затем рассол остуживаем до комнатной температуры и вливаем маленькой струйкой в банку с утрамбованной капустой.
2. С помощью ложки необходимо выпустить лишний воздух, чтобы приготовленным рассолом тщательно залить капусту. Затем закрываем крышкой и оставляем в холодильнике на сутки. Открытую банку также следует хранить в холодильнике.
Наслаждайтесь!
Пару лет назад коллега с работы принесла банку этой капусты. Она была настолько вкусная, что сказать что она мигом улетучилась – это ничего не сказать! Все кто ее пробовал – тут же спрашивал рецепт. Но все были невероятно удивлены, когда узнали, что это превосходная капуста готовится всего-то за сутки!
Приступим к приготовлению.
• Ингредиенты на 1л:
Капуста - 600г
Морковь - 250г
Тмин
Черный горошек
• Как готовить:
Нарезаем капусту, а морковку натираем на терке (по желанию). Затем капусту хорошенько обминаем и смешиваем с морковкой. Также для вкуса добавляем тмин и черный горошек
• Для приготовления рассола (3л):
(дозировка на 3л, так как таков был рецепт и следует брать всего по 1\3)
1 л горячей кипяченой воды
1 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
1 ст. л. 70% уксусной эссенции = (8 ст.л. 9%-ного уксуса)
• Как готовить:
1. Берем мерную кружку и засыпаем в нее соль и сахар, после чего заливаем это кипятком и уксусной эссенцией. Смесь тщательно перемешиваем, пока соль полностью не растворится. Затем рассол остуживаем до комнатной температуры и вливаем маленькой струйкой в банку с утрамбованной капустой.
2. С помощью ложки необходимо выпустить лишний воздух, чтобы приготовленным рассолом тщательно залить капусту. Затем закрываем крышкой и оставляем в холодильнике на сутки. Открытую банку также следует хранить в холодильнике.
Наслаждайтесь!