ЧЕРНИЧНЫЙ СМЕТАННИК
ЧЕРНИЧНЫЙ СМЕТАННИК
Ингредиенты:
- для основы:
творог 5% - 125 грамм;
молоко - 55 мл;
растительное масло - 55 мл;
сахар - 65 грамм;
мука - 200 грамм;
разрыхлитель - 2 ч.ложки.
- для крема:
сметана 20% - 300 грамм;
крахмал - 24 грамма;
сахарная пудра с ароматом ванили - 65 грамм;
яйца - 2 штуки.
- черника 1 стакан (150-200 грамм).
Рецепт:
1. Берём форму для пирога (у меня диаметр 24 см), дно формы застилаем фольгой. Духовку разогреваем до 180 градусов.
2. Смешиваем в миске 125 г творога, 55 мл молока, 55 мл растительного масла, 65 г сахара, 200 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, замешиваем тесто.
3. Отщипываем от теста кусочки и формируем основу вместе с бортиками (смотрите в карусели).
4. В чаще миксера взбиваем до однородного состояния 300 г сметаны, 24 г крахмала (можно муки, если нет крахмала), 65 г сахарной пудры с ароматом ванилина, 2 яйца. Затем убираем миксер, высыпаем в чашу стакан черники и перемешиваем уже ложкой.
5. Выливаем крем на основу, следим, чтобы крем не перелился за край бортика. Выпекать сметанник минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (если тесто будет сильно румянится, можно прикрыть форму фольгой). 6. Затем даём пирогу остыть в форме минут 7, аккуратно убираем фольгу (она отходит очень хорошо). Ставим в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- для основы:
творог 5% - 125 грамм;
молоко - 55 мл;
растительное масло - 55 мл;
сахар - 65 грамм;
мука - 200 грамм;
разрыхлитель - 2 ч.ложки.
- для крема:
сметана 20% - 300 грамм;
крахмал - 24 грамма;
сахарная пудра с ароматом ванили - 65 грамм;
яйца - 2 штуки.
- черника 1 стакан (150-200 грамм).
Рецепт:
1. Берём форму для пирога (у меня диаметр 24 см), дно формы застилаем фольгой. Духовку разогреваем до 180 градусов.
2. Смешиваем в миске 125 г творога, 55 мл молока, 55 мл растительного масла, 65 г сахара, 200 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, замешиваем тесто.
3. Отщипываем от теста кусочки и формируем основу вместе с бортиками (смотрите в карусели).
4. В чаще миксера взбиваем до однородного состояния 300 г сметаны, 24 г крахмала (можно муки, если нет крахмала), 65 г сахарной пудры с ароматом ванилина, 2 яйца. Затем убираем миксер, высыпаем в чашу стакан черники и перемешиваем уже ложкой.
5. Выливаем крем на основу, следим, чтобы крем не перелился за край бортика. Выпекать сметанник минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (если тесто будет сильно румянится, можно прикрыть форму фольгой). 6. Затем даём пирогу остыть в форме минут 7, аккуратно убираем фольгу (она отходит очень хорошо). Ставим в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Приятного аппетита!