Пышные американские панкейки

Пышные американские панкейки
Ингредиенты:
Молоко 100 мл
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 40 г
Разрыхлитель 5 г
Ванильный сахар 5 г
Пшеничная мука 120 г
Приготовление:
1. Взбить яйца, влить молоко, добавить сахар и ванильный сахар. Взбить до однородности.
2. Добавить муку и разрыхлитель. Снова хорошо взбить до однородной массы.
3. Формировать панкейки ложкой и жарить на слабом огне без масла. Можно добавить растительное масло в тесто, если блины прилипают к сковороде и подгорают.
4. Переворачивать панкейки после появления пузырьков, и жарить на каждой стороне около минуты.