Торт из шпината

Торт из шпината
Потребуется:
форма диаметром 16 см

Для теста:
-свежий шпинат- 110г,
-крупное яйцо,
-сахар- 80г,
-ванильный сахар-1 уп.,
-растительное масло- 80г,
-мука- 95г,
-лимонный сок- 1 ст.л.,
-разрыхлитель- 1 ч.л.,
-цедра 1 лимона.
Для крема:
-сливки 35%- 100г,
-маскарпоне- 100г,
-ликер "Адвокат"- 30мл,
-сахарная пудра- 1-2 ст.л..
Приготовление
1. Греем духовку на 170 С.
2. Смажем форму маслом и застилаем бумагой.
3. Шпинат с растительным маслом взбить блендером, ввести цедру с лимонным соком и повторно взбить, не переусердствуйте, должно быть видно кусочки шпината.
4. Сахар с яйцом взбиваем до пышности, добавляем массу из шпината
еще раз взбиваем на средней скорости.
5. Смешиваем разрыхлитель с мукой, вводим в тесто и не спеша мешаем с помощью лопатки.
6. Мешаем не долго, тесто должно оставаться воздушным.
7. Выливаем в форму и выпекаем пол часа, не давая остыть достаем из формы.
8. Чтобы сделать крем нам потребуется взбить сливки с маскарпоне
(возможно поменять на сливочный сыр альметте или рикотту), ввести ликер, сахарную пудру.
9. Режем готовое тесто на два коржа, смазываем кремом, по желанию
посыпаем пудрой.
10. До того как Вы его будете подавать,торт должен постоять как минимум несколько часов.
Приятного аппетита!