ЗАКУСКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
ЗАКУСКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
Это супер рецепт - советую
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе куриной грудки - 400 гр
● Яйцо - 3 шт
● Молоко - 4, 5 ст, ложки
● Морковь - две некрупных
● Яйцо (для смазки)
● Соль, перец, чеснок
● Морковь отварить, нарезать кольцами
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Испечь два небольших в диаметре омлета. Или один большой. Для этого три яйца соединить с 4, 5 ложками молока +соль+перец. И просто обжарить омлетные блинчики с одной стороны и убрать их на тарелку для остывания. Филе грудки нарезать острым длинным ножом (как можно тоньше). Слегка отбить, не превращая в кружево.
В сковороду или любую форму выложить слой филе кругом. Необязательно делать во весь диаметр сковороды. Я вообще сделала на большой сковороде всего на пару порций ..Выложив просто по центру.
Филе выложила, посолила слегка, поперчила и распределила по нему пропущенный через пресс чеснок.
Яйцо взбить. И края филе смазать по окружности яйцом.
Сверху, не доходя до краёв филе выкладывала омлет. Для этого его можно порезать крупными частями..На омлет- слой кружочков моркови. Но следите чтобы морковь и омлет не закрывали края грудки..Следом - снова слой отбитой грудки. Вот она уже будет закрывать оба слоя - с морковью и омлетом так, чтобы слой верхнего филе доходил до краешков нижнего. А так, как края нижнего слоя смазаны яйцом, то грудка хорошо "запечатается " и спечётся, оставив внутри всю сочность.
И сверху точно так же снова, соль, перец, чеснок. Слой омлета, слой моркови и опять так же закрыть слоем грудки. Поставить в духовку при 180 гр на 25- 30 минут. Потом ещё минут 7 подержать при температуре 200 гр. Мне такая грудка нравится больше в холодном виде, как закуска.
Это супер рецепт - советую
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе куриной грудки - 400 гр
● Яйцо - 3 шт
● Молоко - 4, 5 ст, ложки
● Морковь - две некрупных
● Яйцо (для смазки)
● Соль, перец, чеснок
● Морковь отварить, нарезать кольцами
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Испечь два небольших в диаметре омлета. Или один большой. Для этого три яйца соединить с 4, 5 ложками молока +соль+перец. И просто обжарить омлетные блинчики с одной стороны и убрать их на тарелку для остывания. Филе грудки нарезать острым длинным ножом (как можно тоньше). Слегка отбить, не превращая в кружево.
В сковороду или любую форму выложить слой филе кругом. Необязательно делать во весь диаметр сковороды. Я вообще сделала на большой сковороде всего на пару порций ..Выложив просто по центру.
Филе выложила, посолила слегка, поперчила и распределила по нему пропущенный через пресс чеснок.
Яйцо взбить. И края филе смазать по окружности яйцом.
Сверху, не доходя до краёв филе выкладывала омлет. Для этого его можно порезать крупными частями..На омлет- слой кружочков моркови. Но следите чтобы морковь и омлет не закрывали края грудки..Следом - снова слой отбитой грудки. Вот она уже будет закрывать оба слоя - с морковью и омлетом так, чтобы слой верхнего филе доходил до краешков нижнего. А так, как края нижнего слоя смазаны яйцом, то грудка хорошо "запечатается " и спечётся, оставив внутри всю сочность.
И сверху точно так же снова, соль, перец, чеснок. Слой омлета, слой моркови и опять так же закрыть слоем грудки. Поставить в духовку при 180 гр на 25- 30 минут. Потом ещё минут 7 подержать при температуре 200 гр. Мне такая грудка нравится больше в холодном виде, как закуска.