СЫРНЫЕ ШАРИКИ ИЗ СУЛУГУНИ ВО ФРИТЮРЕ
СЫРНЫЕ ШАРИКИ ИЗ СУЛУГУНИ ВО ФРИТЮРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4
ПОРЦИИ
Сулугуни 450 грн.
Панировочные сухари 150 грн.
Перец красный молотый 1.5 ч.л.
Базилик 1 ч.л.
Яйца 4 шт.
Пшеничная мука 1 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Растительное масло 700 мл.
1. Сыр натереть сыр на мелкой терке, добавить одно куриное яйцо, 1 ст. ложку муки и мелко натертый чеснок. Все хорошо перемешать.
2. Сформировать из сырной массы небольшие шарики.
3. Приготовить льезон: взбить до пены 3 куриных яйца.
4. В панировочные сухари положить базилик и красный перец, все перемешать.
5. Каждый сырный шарик окунуть в льезон и затем в сухари, снова в льезон и опять в сухари.
6. Нагреть хорошо растительное масло и на средней температуре обжарить сырные шарики, погрузив их полностью в масло в течении 1 минуты. Шарики готовы! Подавать сырные шарики можно с кетчупом, брусничным вареньем и различными соусами. Приятного аппетита!
рецепты_текст закуски
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4
ПОРЦИИ
Сулугуни 450 грн.
Панировочные сухари 150 грн.
Перец красный молотый 1.5 ч.л.
Базилик 1 ч.л.
Яйца 4 шт.
Пшеничная мука 1 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Растительное масло 700 мл.
1. Сыр натереть сыр на мелкой терке, добавить одно куриное яйцо, 1 ст. ложку муки и мелко натертый чеснок. Все хорошо перемешать.
2. Сформировать из сырной массы небольшие шарики.
3. Приготовить льезон: взбить до пены 3 куриных яйца.
4. В панировочные сухари положить базилик и красный перец, все перемешать.
5. Каждый сырный шарик окунуть в льезон и затем в сухари, снова в льезон и опять в сухари.
6. Нагреть хорошо растительное масло и на средней температуре обжарить сырные шарики, погрузив их полностью в масло в течении 1 минуты. Шарики готовы! Подавать сырные шарики можно с кетчупом, брусничным вареньем и различными соусами. Приятного аппетита!
рецепты_текст закуски