СОЛЯНКА С ПЕРЛОВКОЙ
СОЛЯНКА С ПЕРЛОВКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6
ПОРЦИЙ
НА 2 Л ВОДЫ:
Говядина 200 гр.
Буженина 200 гр.
Ветчина 150 гр.
Перловка 80 гр.
Оливки 100 гр.
Картошка 2 шт.
Соленые огурцы 2 шт.
Томатная паста 2 ст.л
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец 4 шт.
Перец черный молотый по вкусу .
Соль по вкусу .
Отмерить ингредиенты. Перловую крупу замочить на 2-3 часа в холодной воде. Затем воду слить, влить новую воду и отварить крупу около 30 минут до полуготовности.
Говядину промыть, залить водой, добавить соль, лавровые листья, душистый перец. Варить до полной готовности, периодически снимая пену.
Ветчину и буженину нарезать брусочками.
Огурцы нарезать небольшими брусочками.
Обжарить на растительном масле с томатной пастой около 3 минут.
Картофель очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Мясо вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками.
В бульон вернуть мясо, добавить картофель, ветчину и буженину.
Добавить перловку. Варить все вместе 15 минут.
Выложить в кастрюлю огуречную зажарку.
Варить, помешивая, еще 15 минут.
Дать солянке настояться под крышкой 10 минут и разлить по тарелкам, добавив в каждую 1 ст. л. оливок и дольку лимона.
первые_блюда рецепты_текст мясо овощи
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6
ПОРЦИЙ
НА 2 Л ВОДЫ:
Говядина 200 гр.
Буженина 200 гр.
Ветчина 150 гр.
Перловка 80 гр.
Оливки 100 гр.
Картошка 2 шт.
Соленые огурцы 2 шт.
Томатная паста 2 ст.л
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец 4 шт.
Перец черный молотый по вкусу .
Соль по вкусу .
Отмерить ингредиенты. Перловую крупу замочить на 2-3 часа в холодной воде. Затем воду слить, влить новую воду и отварить крупу около 30 минут до полуготовности.
Говядину промыть, залить водой, добавить соль, лавровые листья, душистый перец. Варить до полной готовности, периодически снимая пену.
Ветчину и буженину нарезать брусочками.
Огурцы нарезать небольшими брусочками.
Обжарить на растительном масле с томатной пастой около 3 минут.
Картофель очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Мясо вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками.
В бульон вернуть мясо, добавить картофель, ветчину и буженину.
Добавить перловку. Варить все вместе 15 минут.
Выложить в кастрюлю огуречную зажарку.
Варить, помешивая, еще 15 минут.
Дать солянке настояться под крышкой 10 минут и разлить по тарелкам, добавив в каждую 1 ст. л. оливок и дольку лимона.
первые_блюда рецепты_текст мясо овощи