Чешская булочка трдло

Чешская булочка трдло
Нам потребуются:
Муки пшеничной 650 г
Корицы 50 г
Орехов 100 г
Дрожжей свежих 30 г
Масла сливочного 100 г
Яиц 2 штуки
Молока 1 стакан
Сахара белого мелкого 6 ст. л.
1. Готовим опару смешав: 1/4 ст. теплой воды, 1 ч.л. муки
и столько же сахара. Ставим на теплое место чтобы оно поднялось.
2. В небольшой емкости растапливаем на умеренном огне сливочное масло,
переливаем в большую емкость и смешиваем с желтками из двух яиц.
Смешиваем с опарой и добавив муки и соли замешиваем тесто.
Снова ставим его в теплое место. Когда оно поднимется, еще раз вымешием
и оставляем подниматься, через 20-25 минут снова вымешиваем.
3. Разделяем тесто на пару одинаковых частей, каждую раскатываем и нарезаем
длинными полосами приблизительно 5 см шириной.
4. Оборачиваем полосы вокруг скалки внахлест, край аккуратно подоткнуть.
смазать слегка взбитыми белками.
5. Прогреть духовку до 200 градусов.
Орехи перемолоть и добавив 1 ст.л. сахара и корицу перемешать и
высыпать на плоское блюдо. Обкатать тесто в этой смеси и выложив на противень
отправить в духовку на 20 минут, периодически его переворачивая.
6. Подаются такие булочки горячими, посыпанные сахарной пудрой.
Приятного аппетита!