Рулеты из баклажанов на мангале

Рулеты из баклажанов на мангале

Ингредиенты
-Баклажаны – 1 кг.
-Фарш – 500 гр.
-Лук – 2 шт.
-Соль, перец
Приготовление
Баклажаны режем вдоль на пластинки толщиной примерно 0,5 см.
Лук измельчаем в блендере в пюре или трем на терке. Смешиваем с фаршем, солим, перчим.
В большой емкости кипятим воду, солим, опускаем порезанные баклажаны на пару минут. Затем достаем, остужаем и на край выкладываем фарш.
Заворачиваем в рулеты.
Плотно укладываем рулеты на решетку, готовим на средних углях до готовности.
Приятного аппетита!