БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЕ ЛОДОЧКИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЕ ЛОДОЧКИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Ах...как же аппетитно
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр готового теста
● 400 гр фарша
● луковица
● хлеб белый -50 гр
● полпучка петрушки
● 2 зубчика чеснока
● 100 гр сыра
● 2 ст.л. томатного соуса
● 1 помидор
● яйцо - для смазывания
● соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто может быть любым, дрожжевым. Какое уж вы любите. Я замесила самое простое.На полкило готового теста:
● 150 гр тёплой воды
● 50 гр сливочного масла или маргарина
● 1/4 ст,ложки соли
● Чуть больше,чем 1/2 ст,ложки сахара
● Дрожжи - сухие- 6 гр
Мука примерно около 300 гр. (всегда по разному)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто замесила и дала ему подойти.Затем обмяла и снова оставила для подъёма. Этим временем сделала фарш. Мясо прокрутила с луком,и размоченным в молоке чёрствым белым хлебом. Добавила нарезанную зелень петрушки, соль, перец и вымесила фарш.Сыр нарезала длинными тонкими брусочками. Подошедшее тесто раскатала в квадрат ,толщиной примерно 0,5 см. Квадрат разрезала ещё на 4 квадрата.
По двум противоположным бокам каждого квадратика выложила по брусочку сыра и подвернула края,закрыв сыр так,чтобы он был внутри (покажу на фото). Дальше из теста сформовала лодочку (как для хачапури, тоже покажу на фото). Лодочки выложила на застеленный противень, руками немножко их раздвинула. Дно лодочек смазала томатным соусом. Щедро так смазала,не скупясь).
В две - положила для эксперимента жареный лук. А две оставила просто так. Сформовала из фарша небольшие фрикадельки. И положила в каждую лодочку по три штучки. В две - чередуя с колечками помидора,а в две (где лук ),просто,без помидора. Смазала бортики лодочек яичным желтком. Как только тесто поднялось и лодочки увеличились в размере, поставила в разогретую до 180 гр духовку. Печь до золотого цвета. Вкуууууусно. Очень!
И с луком вкусно, и без лука. Любые! Тесто пушистое,по бокам где сыр растаял - очень воздушное, слоистое.
Ах...как же аппетитно
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр готового теста
● 400 гр фарша
● луковица
● хлеб белый -50 гр
● полпучка петрушки
● 2 зубчика чеснока
● 100 гр сыра
● 2 ст.л. томатного соуса
● 1 помидор
● яйцо - для смазывания
● соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто может быть любым, дрожжевым. Какое уж вы любите. Я замесила самое простое.На полкило готового теста:
● 150 гр тёплой воды
● 50 гр сливочного масла или маргарина
● 1/4 ст,ложки соли
● Чуть больше,чем 1/2 ст,ложки сахара
● Дрожжи - сухие- 6 гр
Мука примерно около 300 гр. (всегда по разному)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто замесила и дала ему подойти.Затем обмяла и снова оставила для подъёма. Этим временем сделала фарш. Мясо прокрутила с луком,и размоченным в молоке чёрствым белым хлебом. Добавила нарезанную зелень петрушки, соль, перец и вымесила фарш.Сыр нарезала длинными тонкими брусочками. Подошедшее тесто раскатала в квадрат ,толщиной примерно 0,5 см. Квадрат разрезала ещё на 4 квадрата.
По двум противоположным бокам каждого квадратика выложила по брусочку сыра и подвернула края,закрыв сыр так,чтобы он был внутри (покажу на фото). Дальше из теста сформовала лодочку (как для хачапури, тоже покажу на фото). Лодочки выложила на застеленный противень, руками немножко их раздвинула. Дно лодочек смазала томатным соусом. Щедро так смазала,не скупясь).
В две - положила для эксперимента жареный лук. А две оставила просто так. Сформовала из фарша небольшие фрикадельки. И положила в каждую лодочку по три штучки. В две - чередуя с колечками помидора,а в две (где лук ),просто,без помидора. Смазала бортики лодочек яичным желтком. Как только тесто поднялось и лодочки увеличились в размере, поставила в разогретую до 180 гр духовку. Печь до золотого цвета. Вкуууууусно. Очень!
И с луком вкусно, и без лука. Любые! Тесто пушистое,по бокам где сыр растаял - очень воздушное, слоистое.