ХОЛОДНИК ИЗ СВЕКЛЫ
ХОЛОДНИК ИЗ СВЕКЛЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6
ПОРЦИИ
Свекла 400 гр.
Вода 1 л.
Редька белая 100 гр.
Огурцы 2 шт.
Куриные яйца 6 шт.
Зелень 100 гр.
Лимонный сок 1 ч.л.
Сметана 100 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Промоем свеклу и отправим ее вариться. Время варки зависит от размеров плодов (в случае небольшой свеклы уйдет 30 минут).
Параллельно в кастрюльке отварим яйца.
Свеклу и яйца остудим, залив холодной водой, и поставим на плиту воду – нам нужен кипяток. Пока же свеклу очистим от кожуры и настрогаем любимым форматом.
Чистую редьку очистим и нарежем кубиком.
В таком же формате нарежем и очищенные яйца или разрежем их на четвертинки – на ваш вкус.
Зелень нарубим мелко.
Зальем кипятком настроганную свеклу. Чтобы цвет отвара сохранился, капнем сюда сок лимона.
И только сейчас можно огурец настрогать, ведь, нарежь мы его раньше, он бы форму потерял. Соломкой нарезаем, кубиком или и на крупной терочке настрогаем.
Как только свекла с водой остынет, добавим сюда нарезку - так, чтобы вас устраивала густота. И только сейчас посолим по вкусу.
Чтобы холодник получился сытнее, добавим в него сметаны. Холодник уже можно есть. Но, если вы хотите, чтобы он был еще прохладнее отправьте его в холодильник.
И еще советы
Можно воду не кипятить, а залить продукты прохладной минералкой.
Делайте нарезку из уже остывших продуктов.
Холодник должен быть прохладным, поэтому его остужают в холодильнике.
В холодник можно класть картошку и другие овощи, мясо и пр. – такой суп станет еще сытнее.
Свеклу можно натереть в свежем виде и потом, залив кипятком, прокипятить несколько минут – так получится быстрее и полезнее.
В воду можно добавить кефир, или вообще залить только кефиром, тогда получится холодник из свеклы на кефире.
Прежде чем резать огурцы, проверьте их – не горчат ли. В крайнем случае, уберите кожуру.
обед первые_блюда овощи
рецепты_текст
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6
ПОРЦИИ
Свекла 400 гр.
Вода 1 л.
Редька белая 100 гр.
Огурцы 2 шт.
Куриные яйца 6 шт.
Зелень 100 гр.
Лимонный сок 1 ч.л.
Сметана 100 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Промоем свеклу и отправим ее вариться. Время варки зависит от размеров плодов (в случае небольшой свеклы уйдет 30 минут).
Параллельно в кастрюльке отварим яйца.
Свеклу и яйца остудим, залив холодной водой, и поставим на плиту воду – нам нужен кипяток. Пока же свеклу очистим от кожуры и настрогаем любимым форматом.
Чистую редьку очистим и нарежем кубиком.
В таком же формате нарежем и очищенные яйца или разрежем их на четвертинки – на ваш вкус.
Зелень нарубим мелко.
Зальем кипятком настроганную свеклу. Чтобы цвет отвара сохранился, капнем сюда сок лимона.
И только сейчас можно огурец настрогать, ведь, нарежь мы его раньше, он бы форму потерял. Соломкой нарезаем, кубиком или и на крупной терочке настрогаем.
Как только свекла с водой остынет, добавим сюда нарезку - так, чтобы вас устраивала густота. И только сейчас посолим по вкусу.
Чтобы холодник получился сытнее, добавим в него сметаны. Холодник уже можно есть. Но, если вы хотите, чтобы он был еще прохладнее отправьте его в холодильник.
И еще советы
Можно воду не кипятить, а залить продукты прохладной минералкой.
Делайте нарезку из уже остывших продуктов.
Холодник должен быть прохладным, поэтому его остужают в холодильнике.
В холодник можно класть картошку и другие овощи, мясо и пр. – такой суп станет еще сытнее.
Свеклу можно натереть в свежем виде и потом, залив кипятком, прокипятить несколько минут – так получится быстрее и полезнее.
В воду можно добавить кефир, или вообще залить только кефиром, тогда получится холодник из свеклы на кефире.
Прежде чем резать огурцы, проверьте их – не горчат ли. В крайнем случае, уберите кожуру.
обед первые_блюда овощи
рецепты_текст