ФРИТТАТА ИЗ КАБАЧКОВ

ФРИТТАТА ИЗ КАБАЧКОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4
ПОРЦИИ

Кабачки 450 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Яйца 3 шт.
Молоко 40 мл.
Соль по вкусу.
Специи сухие по вкусу.
Зелень по вкусу.
Твёрдый сыр 75 гр.
Растительное масло 3 ст.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ингредиенты.
Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле около 5 минут.
Кабачок нарезаем тонкими ломтиками. Кабачок молоденький, я очистила только кожуру.
Добавляем кабачок к луку и обжариваем до мягкости кабачка. Ломтики должны быть полупрозрачными.Яйца взбиваем до однородности с солью и молоком.
Сыр натираем на мелкой терке, зелень мелко режем.
Яйца соединяем с сыром, зеленью, специями и хорошо перемешиваем.
В полученную яичную смесь выкладываем обжаренные кабачки. Можно не дожидаться их остывания. Все перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму.
Выпекаем кабачковую фриттату при 180 град. 30-35 минут. Даем немного остыть в форме и перекладываем на блюдо для подачи.
Приятного аппетита!
По желанию можно добавить чеснок во время обжаривания лука.
вторые_блюда
овощи обед
рецепты_текст