МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ОВОЩНОМ СОУСЕ
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ОВОЩНОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 14
ПОРЦИЙ
ДЛЯ ФАРША:
Говядина 500 гр.
Свинина 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Куриные яйца 2 шт.
Пропаренный рис 3 ст.л.
Специи сухие по вкусу.
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Лук репчатый 1 шт.
Специи сухие по вкусу.
Морковь 1 шт.
Картошка 3 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Растительное масло 3 ст.л.
Зелень по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготавливаю необходимые продукты, для приготовления тефтелей в томатном соусе.
В глубокую миску переложить фарш, добавить отваренный рис, измельчённый в блендере лук и куриные яйца, всё приправить солью и перцем и хорошо перемешать. Из фарша формируем шарики среднего размера.
Все овощи моем, чистим и нарезаем. Морковь, лук и сладкий перец нарезаю соломкой, помидоры очищаю от кожуры и нарезаю мякоть кубиком, картофель очищаю и режу крупными дольками. Мелко рублю зелень.
В кастрюлю на дно выкладываю порезанный картофель, на него раскладываю подготовленные мясные шарики.
Заливаю аккуратно холодной водой и ставлю кастрюлю на слабый огонь и довожу до кипения. Снимаю мясной белок при закипании. Готовлю заправку. В сковородку вливаю растительное масло, подогреваю его и всыпаю морковь. Морковь слегка обжариваю, затем к ней добавляю лук и сладкий перец, обжариваю до золотистого цвета.
Когда овощи обжарились, к ним добавляю порезанные помидоры и специи, тушу ещё 5 минут. Готовую заправку вливаю в кастрюлю, даю вариться 5-10 минут.
Перед готовностью всё приправляю специями, лавровым листом и зеленью. Накрываю крышкой. Выключаю огонь и даю настояться 5-10 минут под крышкой.
Готовое блюдо выкладываю на тарелку, присыпаю зеленью и по желанию натёртым сыром. Также к блюду можно подать сметану. Приятного аппетита!!!
Мясные тефтели с картофелем в овощном соусе - довольно простое и недорогое горячее блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
мясо рецепты_текст соусы овощи
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 14
ПОРЦИЙ
ДЛЯ ФАРША:
Говядина 500 гр.
Свинина 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Куриные яйца 2 шт.
Пропаренный рис 3 ст.л.
Специи сухие по вкусу.
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Лук репчатый 1 шт.
Специи сухие по вкусу.
Морковь 1 шт.
Картошка 3 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Растительное масло 3 ст.л.
Зелень по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготавливаю необходимые продукты, для приготовления тефтелей в томатном соусе.
В глубокую миску переложить фарш, добавить отваренный рис, измельчённый в блендере лук и куриные яйца, всё приправить солью и перцем и хорошо перемешать. Из фарша формируем шарики среднего размера.
Все овощи моем, чистим и нарезаем. Морковь, лук и сладкий перец нарезаю соломкой, помидоры очищаю от кожуры и нарезаю мякоть кубиком, картофель очищаю и режу крупными дольками. Мелко рублю зелень.
В кастрюлю на дно выкладываю порезанный картофель, на него раскладываю подготовленные мясные шарики.
Заливаю аккуратно холодной водой и ставлю кастрюлю на слабый огонь и довожу до кипения. Снимаю мясной белок при закипании. Готовлю заправку. В сковородку вливаю растительное масло, подогреваю его и всыпаю морковь. Морковь слегка обжариваю, затем к ней добавляю лук и сладкий перец, обжариваю до золотистого цвета.
Когда овощи обжарились, к ним добавляю порезанные помидоры и специи, тушу ещё 5 минут. Готовую заправку вливаю в кастрюлю, даю вариться 5-10 минут.
Перед готовностью всё приправляю специями, лавровым листом и зеленью. Накрываю крышкой. Выключаю огонь и даю настояться 5-10 минут под крышкой.
Готовое блюдо выкладываю на тарелку, присыпаю зеленью и по желанию натёртым сыром. Также к блюду можно подать сметану. Приятного аппетита!!!
Мясные тефтели с картофелем в овощном соусе - довольно простое и недорогое горячее блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
мясо рецепты_текст соусы овощи