Мясная запеканка с овощами

Мясная запеканка с овощами

Ингредиенты

-фарш свиной 500 гр.
-капуста белокочанная 250 гр.
-рис 100 гр
-лук 1-2 шт.
-морковь 2 шт.
-сметана 150 гр.
-томатная паста 2 ст. л.
-масло растительное
-соль, перец
-вода 0,5 ст.

Приготовление
Рис хорошо промываем, заливаем холодной водой и оставляем на несколько минут.
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.
Морковь трем на мелкой терке и отдельно от лука обжариваем на растительном масле.
Капусту мелко рубим, добавляем фарш, рис и обжаренный лук. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем мясную массу.
Сверху выкладываем обжаренную морковь.
Смешиваем воду, томатную пасту, сметану , соль , перец. Хорошо перемешиваем и поливаем сверху запеканку.
Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.