Творожно-яблочный пирог: великолепен с чашкой кофе
Творожно-яблочный пирог: великолепен с чашкой кофе
На 6–8 порций
1 пакетик разрыхлителя
0,5 кг творога
1 кг яблок
молотая корица
растительное масло для выпекания
2 стакана муки
100 г сметаны
4 яйца
1,5 стакана сахара
200 г маргарина
Приготовление:
1. Замесить тесто. Отделить белки от желтков, 3 желтка растереть с 0,5 стакана сахара, добавить размягченный маргарин, растереть. Ввести муку, разрыхлитель, перемешать, добавить сметану и вновь перемешать. 2. Тесто скатать в шар. Убрать в холодильник на 30 мин. Творог протереть через сито, перемешать с 1/3 стакана сахара и 1 желтком. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. 3. Тесто раскатать на противне, сделать бортики. Выложить творожную начинку, на нее — яблоки. 4. Выпекать 35 мин в духовке при 180 °С. Белки взбить с оставшимся сахаром, выложить на пирог. Вновь поставить в духовку на 5–7 мин.
На 6–8 порций
1 пакетик разрыхлителя
0,5 кг творога
1 кг яблок
молотая корица
растительное масло для выпекания
2 стакана муки
100 г сметаны
4 яйца
1,5 стакана сахара
200 г маргарина
Приготовление:
1. Замесить тесто. Отделить белки от желтков, 3 желтка растереть с 0,5 стакана сахара, добавить размягченный маргарин, растереть. Ввести муку, разрыхлитель, перемешать, добавить сметану и вновь перемешать. 2. Тесто скатать в шар. Убрать в холодильник на 30 мин. Творог протереть через сито, перемешать с 1/3 стакана сахара и 1 желтком. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. 3. Тесто раскатать на противне, сделать бортики. Выложить творожную начинку, на нее — яблоки. 4. Выпекать 35 мин в духовке при 180 °С. Белки взбить с оставшимся сахаром, выложить на пирог. Вновь поставить в духовку на 5–7 мин.