Сегодня 10 сентября - День тыквы!
Сегодня 10 сентября - День тыквы!
ТОП-5 рецептов из тыквы.
Тыквенная запеканка
Вам понадобятся:
•400 г тыквы;
•400 г творога;
•50 г манной крупы;
•3 яйца;
•Сахар (по вкусу).
Нарежьте мякоть тыквы небольшими кусочками. Тыквенные ломтики можно отварить или приготовить на пару.
Творог протрите через сито, добавьте сахар, взбитые яйца и манную крупу. Все тщательно перемешайте. Выложите в форму для запекания слой творожной массы, слой тыквы и снова остатки творожной смеси.
Выпекайте в течение 40 минут при температуре 180 °C. Подавайте блюдо остывшим с любимым фруктовым сиропом.
Тыквенный латте
Этот необычный напиток не оставит равнодушными любителей экзотических вкусов и ароматного кофе с молоком.
Вам понадобятся:
•400 г очищенной тыквы;
•500 мл кофе;
•240 мл воды;
•200 г сахара;
•120 мл молока;
•120 мл сливок (не менее 33%);
•30 г молотой корицы;
•20 г молотой гвоздики;
•8 г молотого мускатного ореха;
•8 г молотого имбиря;
•2 звездочки аниса.
Приготовьте тыквенный сироп. Разогрейте духовку до 200 °C и поместите в нее противень с кубиками тыквы, выпекайте 40 минут. После этого пюрируйте тыкву при помощи блендера.
Смешайте тыквенное пюре и остальные ингредиенты для сиропа – воду, сахар и специи. Полученную смесь поставьте на небольшой огонь и, постоянно помешивая, проваривайте в течение 12-15 минут.
Приготовьте кофе и соедините его с сиропом и половиной теплого молока. Оставшуюся часть молока взбейте со сливками в пену и выложите с помощью ложки поверх напитка. Наслаждайтесь пряным осенним вкусом!
Тушеная тыква с грибами
Без тушеной тыквы сложно представить осенний стол, а если добавить в рецепт грибы, то количество желающих полакомиться этим блюдом значительно возрастет!
Вам понадобятся:
•400 г тыквы;
•300 г грибов;
•1 головка чеснока;
•2 луковицы;
•1 морковь;
•Зелень (по вкусу);
•Соль (по вкусу);
•Черный молотый перец (по вкусу);
•Растительное масло.
Очищенные грибы нарежьте и проварите в кипящей воде 15 минут. Затем дайте им слегка обсохнуть, выложив на чистое кухонное полотенце или салфетки. Бульон отставьте – он понадобится чуть позже.
Очистите и измельчите лук. Натрите морковь на мелкой терке. Смешайте овощи и слегка обжарьте. Оставьте тушиться на слабом огне.
Очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кубиками. Добавьте ее к смеси лука и моркови, присолите, добавьте молотый перец и влейте стакан (200 мл) грибного бульона.
Когда тыква будет практически готова, внесите грибы, зелень и выдавите чеснок. Плотно накройте блюдо крышкой и тушите около 10 минут. Подавайте к столу в горшочках
Жареная тыква в панировке
Любители хрустящей корочки непременно порадуются вкусной тыквенной закуске в панировке.
Вам понадобятся:
•1 кг тыквы;
•200 г панировочных сухарей;
•1 головка чеснока;
•Зелень (по вкусу);
•Соль (по вкусу);
•Молотый красный перец (по вкусу);
•Растительное масло.
Очистите тыкву и вырежьте сердцевину. Мякоть нарежьте кубиками.
Чеснок натрите на мелкой терке или же воспользуйтесь чесночницей. Смешайте чеснок с тыквой и оставьте мариноваться на час. Добавьте специи.
Промаринованные кусочки и посыпьте панировкой. Выложите на раскаленную сковороду и обжарьте с обеих сторон. Подавайте к столу вместе с измельченной зеленью.
Тыквенный суп-пюре
Чтобы согреться в осенние холода, предлагаем приготовить вкуснейший пряный суп-пюре из ароматной тыквы. Его нежная консистенция придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. Блюдо выглядит очень аппетитно и с легкостью избавляет от осенней хандры, повышая настроение.
Вам понадобятся:
•250 г тыквы;
•30 г перловой крупы;
•1 луковица;
•2 л куриного или овощного бульона;
•3 зубчика чеснока;
•Карри;
•Петрушка;
•Соль (по вкусу);
•Черный молотый перец (по вкусу);
•Оливковое или растительное масло;
•Вода.
Промойте и замочите перловую крупу на ночь. Утром разогрейте в кастрюле масло и добавьте перловку. Обжаривайте в течение 10 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте карри и влейте бульон. Все тщательно перемешайте и доведите до кипения, варите 15 минут.
Нарежьте лук и тыкву мелкими кубиками. Лук смешайте с очищенным и мелко нарезанным чесноком и обжарьте, полученную массу смешайте с перловкой.
Затем обжарьте на сильном огне тыкву и поместите ее в кастрюлю. Варите суп до готовности, добавьте специи, а затем пюрируйте при помощи блендера.
Такой суп получится вкуснее, если дать ему настояться 30 минут. Перед подачей посыпьте каждую порцию зеленью.
ТОП-5 рецептов из тыквы.
Тыквенная запеканка
Вам понадобятся:
•400 г тыквы;
•400 г творога;
•50 г манной крупы;
•3 яйца;
•Сахар (по вкусу).
Нарежьте мякоть тыквы небольшими кусочками. Тыквенные ломтики можно отварить или приготовить на пару.
Творог протрите через сито, добавьте сахар, взбитые яйца и манную крупу. Все тщательно перемешайте. Выложите в форму для запекания слой творожной массы, слой тыквы и снова остатки творожной смеси.
Выпекайте в течение 40 минут при температуре 180 °C. Подавайте блюдо остывшим с любимым фруктовым сиропом.
Тыквенный латте
Этот необычный напиток не оставит равнодушными любителей экзотических вкусов и ароматного кофе с молоком.
Вам понадобятся:
•400 г очищенной тыквы;
•500 мл кофе;
•240 мл воды;
•200 г сахара;
•120 мл молока;
•120 мл сливок (не менее 33%);
•30 г молотой корицы;
•20 г молотой гвоздики;
•8 г молотого мускатного ореха;
•8 г молотого имбиря;
•2 звездочки аниса.
Приготовьте тыквенный сироп. Разогрейте духовку до 200 °C и поместите в нее противень с кубиками тыквы, выпекайте 40 минут. После этого пюрируйте тыкву при помощи блендера.
Смешайте тыквенное пюре и остальные ингредиенты для сиропа – воду, сахар и специи. Полученную смесь поставьте на небольшой огонь и, постоянно помешивая, проваривайте в течение 12-15 минут.
Приготовьте кофе и соедините его с сиропом и половиной теплого молока. Оставшуюся часть молока взбейте со сливками в пену и выложите с помощью ложки поверх напитка. Наслаждайтесь пряным осенним вкусом!
Тушеная тыква с грибами
Без тушеной тыквы сложно представить осенний стол, а если добавить в рецепт грибы, то количество желающих полакомиться этим блюдом значительно возрастет!
Вам понадобятся:
•400 г тыквы;
•300 г грибов;
•1 головка чеснока;
•2 луковицы;
•1 морковь;
•Зелень (по вкусу);
•Соль (по вкусу);
•Черный молотый перец (по вкусу);
•Растительное масло.
Очищенные грибы нарежьте и проварите в кипящей воде 15 минут. Затем дайте им слегка обсохнуть, выложив на чистое кухонное полотенце или салфетки. Бульон отставьте – он понадобится чуть позже.
Очистите и измельчите лук. Натрите морковь на мелкой терке. Смешайте овощи и слегка обжарьте. Оставьте тушиться на слабом огне.
Очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кубиками. Добавьте ее к смеси лука и моркови, присолите, добавьте молотый перец и влейте стакан (200 мл) грибного бульона.
Когда тыква будет практически готова, внесите грибы, зелень и выдавите чеснок. Плотно накройте блюдо крышкой и тушите около 10 минут. Подавайте к столу в горшочках
Жареная тыква в панировке
Любители хрустящей корочки непременно порадуются вкусной тыквенной закуске в панировке.
Вам понадобятся:
•1 кг тыквы;
•200 г панировочных сухарей;
•1 головка чеснока;
•Зелень (по вкусу);
•Соль (по вкусу);
•Молотый красный перец (по вкусу);
•Растительное масло.
Очистите тыкву и вырежьте сердцевину. Мякоть нарежьте кубиками.
Чеснок натрите на мелкой терке или же воспользуйтесь чесночницей. Смешайте чеснок с тыквой и оставьте мариноваться на час. Добавьте специи.
Промаринованные кусочки и посыпьте панировкой. Выложите на раскаленную сковороду и обжарьте с обеих сторон. Подавайте к столу вместе с измельченной зеленью.
Тыквенный суп-пюре
Чтобы согреться в осенние холода, предлагаем приготовить вкуснейший пряный суп-пюре из ароматной тыквы. Его нежная консистенция придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. Блюдо выглядит очень аппетитно и с легкостью избавляет от осенней хандры, повышая настроение.
Вам понадобятся:
•250 г тыквы;
•30 г перловой крупы;
•1 луковица;
•2 л куриного или овощного бульона;
•3 зубчика чеснока;
•Карри;
•Петрушка;
•Соль (по вкусу);
•Черный молотый перец (по вкусу);
•Оливковое или растительное масло;
•Вода.
Промойте и замочите перловую крупу на ночь. Утром разогрейте в кастрюле масло и добавьте перловку. Обжаривайте в течение 10 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте карри и влейте бульон. Все тщательно перемешайте и доведите до кипения, варите 15 минут.
Нарежьте лук и тыкву мелкими кубиками. Лук смешайте с очищенным и мелко нарезанным чесноком и обжарьте, полученную массу смешайте с перловкой.
Затем обжарьте на сильном огне тыкву и поместите ее в кастрюлю. Варите суп до готовности, добавьте специи, а затем пюрируйте при помощи блендера.
Такой суп получится вкуснее, если дать ему настояться 30 минут. Перед подачей посыпьте каждую порцию зеленью.