Закусочный блинный пирог "Улитка" от Anna Buyak
Закусочный блинный пирог "Улитка" от Anna Buyak
Ингредиенты:
примерно 10 блинов
300 гр. куриного филе
400 гр. шампиньонов
1 репчатая луковица
3-4 ст.л. сметаны
100-120 гр. твердого сыра
соль, перец по вкусу
растительное масло
Для заливки:
2 яйца
3 ст.л. сметаны
80-100 гр. твердого сыра
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Первым делом нужно приготовить начинку.
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить мелко нарезанный лук до легкой золотистости. Следом добавить шампиньоны, нарезанный небольшим кубиком или ломтиками, немного посолить и тушить под крышкой минут 5-7. Затем добавить нарезанное небольшими кусочками куриное филе. Посолить, поперчить по вкусу и готовить помешивая до полного испарения грибного сока. После чего добавить сметану, потушить еще около 5 минут и снять с огня.
Начинку остудить, добавить натертый твердый сыр и перемешать.
На край блина выложить немного начинки и свернуть его "трубочкой". Так накрутить все блины.
У меня ушло 10 блинов d= 20 см, не исключено, что может понадобится и чуть больше, или даже меньше в зависимости от вашей формы и самих блинов)))
Круглую форму для запекания (d=22-24 см) смазать маслом. У меня была силиконовая и я ее нечем не смазывала)))
В форму по спирали выложить блины, от бортов к центру.
Должен получится пирог в виде "Улитки")))
Для заливки, яйца взбить венчиком со сметаной, посолить и поперчить по вкусу.
Пирог залить сверху заливкой и посыпать тертым сыром.
Запекать при 180 градусах 20-25 минут.
Подавать можно и в теплом виде, и в холодном. Главное, после запекания сразу не резать, а дать пирогу постоять минут 10, что бы он не развалился)))
Приятного вам аппетита!!!
Ингредиенты:
примерно 10 блинов
300 гр. куриного филе
400 гр. шампиньонов
1 репчатая луковица
3-4 ст.л. сметаны
100-120 гр. твердого сыра
соль, перец по вкусу
растительное масло
Для заливки:
2 яйца
3 ст.л. сметаны
80-100 гр. твердого сыра
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Первым делом нужно приготовить начинку.
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить мелко нарезанный лук до легкой золотистости. Следом добавить шампиньоны, нарезанный небольшим кубиком или ломтиками, немного посолить и тушить под крышкой минут 5-7. Затем добавить нарезанное небольшими кусочками куриное филе. Посолить, поперчить по вкусу и готовить помешивая до полного испарения грибного сока. После чего добавить сметану, потушить еще около 5 минут и снять с огня.
Начинку остудить, добавить натертый твердый сыр и перемешать.
На край блина выложить немного начинки и свернуть его "трубочкой". Так накрутить все блины.
У меня ушло 10 блинов d= 20 см, не исключено, что может понадобится и чуть больше, или даже меньше в зависимости от вашей формы и самих блинов)))
Круглую форму для запекания (d=22-24 см) смазать маслом. У меня была силиконовая и я ее нечем не смазывала)))
В форму по спирали выложить блины, от бортов к центру.
Должен получится пирог в виде "Улитки")))
Для заливки, яйца взбить венчиком со сметаной, посолить и поперчить по вкусу.
Пирог залить сверху заливкой и посыпать тертым сыром.
Запекать при 180 градусах 20-25 минут.
Подавать можно и в теплом виде, и в холодном. Главное, после запекания сразу не резать, а дать пирогу постоять минут 10, что бы он не развалился)))
Приятного вам аппетита!!!