Запечённые рулетики из баклажанов с мясом

Запечённые рулетики из баклажанов с мясом
Моя любовь с первого кусочка!
Нарезаем баклажаны тонкими пластинками и слегка обжариваем.
Смешиваем свиной фарш с измельченным луком, чесноком, яйцом и специями.
Выкладываем на каждый кусочек баклажана фарш, сворачиваем в виде рулета и выкладываем в форму.
Выкладываем сверху кусочки помидора и посыпаем тёртым сыром.
Запекаем при 160* до готовности.

Приятного аппетита!