Корзиночки с творогом и ягодами
Корзиночки с творогом и ягодами
Печем с детьми!
Корзиночки с творогом и ягодами
На 6 штук
Для песочного теста:
1,5 ст. муки
200 г сливочного масла
150 г сахара
щепотка соли
1 яйцо
2 ст.л.сметаны
растительное масло для смазывания формочек
Для крема:
300 г нежирного творога
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. сливок
Для украшения:
свежие ягоды малины, черники, ежевики или ассорти ягод
листики мяты
Приготовление
1. Приготовить песочное тесто. Муку просеять. Сливочное масло нарезать кубиками, выложить в миску и слегка размягчить. Всыпать сахар, соль, вбить яйцо и добавить сметану. Тщательно растереть вилкой или перемешать миксером со спиралевидными насадками для теста, постепенно подсыпая муку.
Соединить масло, сахар, соль, яйцо и сметану, перемешать миксером.
Скатать тесто в шар и поместить в холодильник на 40 мин.
2. Охлажденное тесто вынуть из холодильника, выложить на рабочую поверхность и разделить на шесть кусочков. Скатать из кусочков теста шарики.
3. Нагреть духовку до 200° С. Металлические порционные формочки с рифлеными краями смазать растительным маслом. Выложить в формочки шарики и распределить тесто по стенкам и дну. Выпекать корзиночки из теста в духовке 20 мин.
4. Творог дважды протереть через частое сито, чтобы не было комочков. Добавить сливки, сахарную пудру и хорошо взбить. Остывшие корзиночки из теста наполнить творожной массой, украсить свежими ягодами и листиками мяты.
Печем с детьми!
Корзиночки с творогом и ягодами
На 6 штук
Для песочного теста:
1,5 ст. муки
200 г сливочного масла
150 г сахара
щепотка соли
1 яйцо
2 ст.л.сметаны
растительное масло для смазывания формочек
Для крема:
300 г нежирного творога
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. сливок
Для украшения:
свежие ягоды малины, черники, ежевики или ассорти ягод
листики мяты
Приготовление
1. Приготовить песочное тесто. Муку просеять. Сливочное масло нарезать кубиками, выложить в миску и слегка размягчить. Всыпать сахар, соль, вбить яйцо и добавить сметану. Тщательно растереть вилкой или перемешать миксером со спиралевидными насадками для теста, постепенно подсыпая муку.
Соединить масло, сахар, соль, яйцо и сметану, перемешать миксером.
Скатать тесто в шар и поместить в холодильник на 40 мин.
2. Охлажденное тесто вынуть из холодильника, выложить на рабочую поверхность и разделить на шесть кусочков. Скатать из кусочков теста шарики.
3. Нагреть духовку до 200° С. Металлические порционные формочки с рифлеными краями смазать растительным маслом. Выложить в формочки шарики и распределить тесто по стенкам и дну. Выпекать корзиночки из теста в духовке 20 мин.
4. Творог дважды протереть через частое сито, чтобы не было комочков. Добавить сливки, сахарную пудру и хорошо взбить. Остывшие корзиночки из теста наполнить творожной массой, украсить свежими ягодами и листиками мяты.