Датский "пирог мечты"
Датский "пирог мечты"
Знаменитый датский "пирог мечты" (Drömmekage) несложно приготовить. По сути – это обычный кекс. Все дело в кокосовом топпинге, которым пирог заливается. Именно благодаря сиропу-пропитке кокосовый "пирог мечты" приобрел множество поклонников по всему миру.
Продукты
Яйца, среднего размера - 2 шт.
Масло сливочное - 25 г + для смазывания пергамента
Молоко - 80 мл
Сахар - 125 г
Мука пшеничная - 125 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - ½ ч.л.
*
Для сиропа-заливки:
Масло сливочное - 60 г
Молоко - 2 ст.л.
Сахар коричневый - 100 г
Кокосовая стружка - 40 г
Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Растопите в микроволновой печи сливочное масло, добавьте в него молоко и перемешайте. Влейте эту массу в миску с яйцами.
Муку и разрыхлитель просейте через сито и добавьте к остальным ингредиентам.
У вас получится довольно жидкое тесто, стекающее с ложки.
Подготовьте форму для выпечки – выстелите ее пергаментом и обязательно смажьте пергамент сливочным или растительным маслом.
Перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Тем временем приготовьте кокосовую заливку-сироп. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте молоко. Всыпьте коричневый сахар, доведите до кипения и варите примерно 1 минуту. Затем добавьте кокосовую стружку.
Тем временем кекс-пирог зарумянился и практически пропекся.
Достаньте его из духовки, полейте пирог сверху масляной кокосовой глазурью, аккуратно распределив ее по поверхности пирога.
Снова поставьте в духовку на 10 минут, чтобы глазурь схватилась и запеклась.
Готовый датский "пирог мечты" остудите, аккуратно достаньте из формы.
Сладкий сироп превратился в кокосовую карамель, а масло пропитало кекс так, что он стал влажным и невероятно вкусным, просто "пирог-мечта".
Дайте кокосовому кексу остыть, а затем порежьте датский пирог ломтиками.
Приятного аппетита!
Знаменитый датский "пирог мечты" (Drömmekage) несложно приготовить. По сути – это обычный кекс. Все дело в кокосовом топпинге, которым пирог заливается. Именно благодаря сиропу-пропитке кокосовый "пирог мечты" приобрел множество поклонников по всему миру.
Продукты
Яйца, среднего размера - 2 шт.
Масло сливочное - 25 г + для смазывания пергамента
Молоко - 80 мл
Сахар - 125 г
Мука пшеничная - 125 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - ½ ч.л.
*
Для сиропа-заливки:
Масло сливочное - 60 г
Молоко - 2 ст.л.
Сахар коричневый - 100 г
Кокосовая стружка - 40 г
Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Растопите в микроволновой печи сливочное масло, добавьте в него молоко и перемешайте. Влейте эту массу в миску с яйцами.
Муку и разрыхлитель просейте через сито и добавьте к остальным ингредиентам.
У вас получится довольно жидкое тесто, стекающее с ложки.
Подготовьте форму для выпечки – выстелите ее пергаментом и обязательно смажьте пергамент сливочным или растительным маслом.
Перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Тем временем приготовьте кокосовую заливку-сироп. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте молоко. Всыпьте коричневый сахар, доведите до кипения и варите примерно 1 минуту. Затем добавьте кокосовую стружку.
Тем временем кекс-пирог зарумянился и практически пропекся.
Достаньте его из духовки, полейте пирог сверху масляной кокосовой глазурью, аккуратно распределив ее по поверхности пирога.
Снова поставьте в духовку на 10 минут, чтобы глазурь схватилась и запеклась.
Готовый датский "пирог мечты" остудите, аккуратно достаньте из формы.
Сладкий сироп превратился в кокосовую карамель, а масло пропитало кекс так, что он стал влажным и невероятно вкусным, просто "пирог-мечта".
Дайте кокосовому кексу остыть, а затем порежьте датский пирог ломтиками.
Приятного аппетита!