Картофельная запеканка из пюре

Картофельная запеканка из пюре
Ингредиенты:
Картофель — 2 кг
Сливки — 1 стак.
Сливочное масло — 110 г
Соль, перец — по вкусу
Крем-сыр — 100–120 г
Приготовление:
1. Вымойте картофель, нарежьте кусочками и отварите до готовности.
2. После аккуратно слейте воду.
3. Можно картофель очистить заранее или сварить в кожуре, а после протереть через сито.
4. Выложите картофель в глубокую мисочку. Добавьте размягченное сливочное масло и крем-сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Влейте теплые сливки.
6. Взбейте миксером до однородности.
7. Выложите пюре в жаропрочную форму, смазанную маслом, и отправьте в разогретую до 200ºC духовку. Запекайте до румяной корочки.