Оджахури, грузинское блюдо для сытного семейного обеда

Оджахури, грузинское блюдо для сытного семейного обеда
Оджахури

Ингредиенты:
Свинина (шея) – 250 гр
Картофель – 50 гр
Лук – 1 шт
Чеснок – 90 мл
Масло растительное – 90 гр
Помидоры
Укроп, базилик



Рецепт приготовления оджахури
Сперва необходимо чеснок очистить. Затем картофель очистить и крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину нарезать кусочками. На разогретую сковороду вылить растительное масло.

Выложить свинину. Обжарить мясо до золотистой корочки. Нарезать полукольцами лук. Добавить лук в сковороду к свинине.

Картофель обжарить во фритюре, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком. Хорошо перемешать. Чеснок нарезать тонкими пластинками, затем порубить соломкой.

Добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке. Добавить специи и немного нарезанной зелени.

Добавить нарезанный тонкими дольками помидор и перемешать. Аккуратно разложить оджахури по тарелкам и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!