"Творожные мини-пончики"

"Творожные мини-пончики"
Ингредиенты:

- творог - 250 гр (у меня 5%)
- сахар - 2 ст.л. (без верха)
- яйцо - 1шт.
- пшеничная мука - 1-1,5 стакана
- соль - щепотка
- сода пищевая - 0,5 ч.л.
- уксус -1 ст.л.
- растительное масло
- сахарная пудра

Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли.
Соду погасить уксусом. Добавить к яичной смеси.
Творог протереть через сито.
Соединить все ингредиенты.
Частями всыпать просеянную муку, аккуратно перемешивая тесто.
Тесто должно получиться не слишком густым и не слишком жидким, не липнущим к рукам.
Стол присыпать мукой. Из теста сформировать длинную колбаску. Нарезать её на маленькие кусочки, сформировав из каждого кусочка шарик.
Жарить мини-пончики на разогретом растительном масле в глубоком сотейнике на медленном огне. Если огонь увеличить, то сверху пончики быстро зарумянятся, а внутри останутся сырыми.
При жарке пончики увеличатся в размерах примерно в два раза.
Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтоб удалить излишки жира.
При подаче посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.

Приятного аппетита!
автор Ната Киселева