Друзья, сегодня я поделюсь с вами рецептом потрясающе аппетитной запеканки. Томленая свинина с запеч
Друзья, сегодня я поделюсь с вами рецептом потрясающе аппетитной запеканки. Томленая свинина с запечёнными овощами.
Необычайно вкусное блюдо, в котором мясо тушится, а овощи запекаются.
Готовим 4 порции.
Время приготовления 1 час 10 минут.
Ингредиенты:
- свинина не жирная 600 г
- сыр моцарелла 150 г
- помидорки черри 7-9 шт.
- картофель 2-3 шт.
- перец сладкий 1-2 шт.
- кабачек 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- лук красный 1 шт.
- руккола 1 пучок
- масло оливковое
- соль, перец
Мясо промываем, обрезаем жилки и режем небольшими кусочками. Обжариваем свинину вместе с одной, нашинкованной полукольцами луковицой, до момента, когда испарится вся жидкость. Мясо солим, перчим и разравниваем по дну формы для запекания.
Картофель чистим, режем тонкими кружками и выкладываем в один слой сверху мяса. Затем посыпаем картофель тёртым сыром. Сверху картофеля выкладываем нарезанный небольшими брусочками кабачек, затем нашинкованный соломкой сладкий перец. Помидоры режем пополам и выкладываем на запеканку разрезом вверх, чтобы сок из помидоров не вытек. Красный лук кладем, разрезав его крупными кусочками.
Солим, перчим и смазываем сверху овощи оливковым маслом.
Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем 30 минут. Затем достаем, посыпаем рубленной рукколой, тёртым сыром и убираем запекаться еще на 10-15 минут.
В процессе готовки весь сок с овощей стечёт вниз под слой картофеля, в котором и будет томиться мясо.
Приятного аппетита!
Необычайно вкусное блюдо, в котором мясо тушится, а овощи запекаются.
Готовим 4 порции.
Время приготовления 1 час 10 минут.
Ингредиенты:
- свинина не жирная 600 г
- сыр моцарелла 150 г
- помидорки черри 7-9 шт.
- картофель 2-3 шт.
- перец сладкий 1-2 шт.
- кабачек 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- лук красный 1 шт.
- руккола 1 пучок
- масло оливковое
- соль, перец
Мясо промываем, обрезаем жилки и режем небольшими кусочками. Обжариваем свинину вместе с одной, нашинкованной полукольцами луковицой, до момента, когда испарится вся жидкость. Мясо солим, перчим и разравниваем по дну формы для запекания.
Картофель чистим, режем тонкими кружками и выкладываем в один слой сверху мяса. Затем посыпаем картофель тёртым сыром. Сверху картофеля выкладываем нарезанный небольшими брусочками кабачек, затем нашинкованный соломкой сладкий перец. Помидоры режем пополам и выкладываем на запеканку разрезом вверх, чтобы сок из помидоров не вытек. Красный лук кладем, разрезав его крупными кусочками.
Солим, перчим и смазываем сверху овощи оливковым маслом.
Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем 30 минут. Затем достаем, посыпаем рубленной рукколой, тёртым сыром и убираем запекаться еще на 10-15 минут.
В процессе готовки весь сок с овощей стечёт вниз под слой картофеля, в котором и будет томиться мясо.
Приятного аппетита!