Необыкновенные и вкусные блины из картофеля. Лучше, чем драники!

Необыкновенные и вкусные блины из картофеля. Лучше, чем драники!

Увидев рецепт картофельных блинов, я решила, что они будут очень похожи на любимые драники. Да, действительно похожи, и в то же время — отличаются.
Картофельные блины получаются очень нежными и вкусными.
Они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе.

Ингредиенты
картофель — 500 г;
кефир — 1 стакан;
мука — 3 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
соль — 0,5 ч. л.;
сода — 0,5 ч. л. (погасить 1 ст. л. уксуса);
молотый кориандр — 1/3 ч. л.;
черный молотый перец — 1/3 ч. л.
Рецепт приготовления
Картофель очистить, натереть на мелкой терке, отжать.

Добавить кефир. Затем добавить муку, перемешать.

Вбить в картофельное тесто 1 яйцо.

Посолить, поперчить, добавить соду (предварительно погасить уксусом) и молотый кориандр.

Тесто для блинов получается, как густая сметана.

На раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде жарить достаточно тонкие блины с двух сторон.

Тесто на сковороду необходимо не наливать, а накладывать ложкой и размазывать.

Вкусные картофельные блины готовы.

Приятного аппетита!