Королевский творожный пирог.

Королевский творожный пирог.
Очень вкусная и невероятно красивая выпечка из творога!

Ингредиенты
Мука – 250 грамм
Масло – 120 грамм
Сахарная пудра – 100 грамм
Сметана – 2 столовых ложки
Желток – 1 штучка
Какао – 2 столовых ложки
Разрыхлитель – пол чайной ложечки

Начинка:
Творог – 1 килограмм
Сахар – 200 грамм
Сливки – 400 грамм
Яйца – 5 штучек
Крахмал – 30 грамм
Кокосовая стружка – 60 грамм

Рецепт приготовления
Смешайте муку, сахарную пудру, какао, разрыхлитель и добавьте чуть подтаявшее масло, нарезанное на кубики. Измельчите в крошку.

Вбейте желток, добавьте сметану и снова вымешайте. Формируем шар и разделите его на 2 куска. Отправьте в холодильник на час.

Для начинки в творог, добавьте сливки и разотрите до получения однородной массы.

Добавьте яйца, крахмал и хорошо взбейте блендером. Добавьте кокосовую стружку и перемешайте ложкой.

Одну часть теста натрите на крупной терке и разложите по форме, немного придавливая. Сверху залейте начинку. Натрите вторую часть теста сверху, разровняйте.

Выпекаем при 160 С примерно час. Подавать холодным.

Приятного аппетита!