Тефтели с булгуром в пряном томатном соусе.
Тефтели с булгуром в пряном томатном соусе.
Сегодня я приготовил мясные шарики с булгуром в томатном соусе. Как всегда получилось очень вкусно. Такие шарики очень сытные, лучше всего их подавать с овощным гарниром.
Ингредиенты:
- мясо свинины (котлетное, с жирком) 800 г
- булгур 100 г
- томатная паста 50 г
- помидоры 2-4 шт.
- лук 2 шт.
- яйцо 1 шт.
- свежий (сушеный) базилик
- паприка
- кориандр
- смесь перцев
- соль
- вода 1 ст.
Булгур запариваем в кипятке на 10-15 минут пока делается фарш.
Мясо промываем и прокручиваем вместе с одной луковицей в мясорубке через стандартную решетку. Добавляем в фарш булгур, яйцо, смесь перцев, кориандр, соль и перемешиваем.
Берем небольшое количество фарша, формируем шарик и кладем в форму для запекания.
Берем оставшуюся луковицу, шинкуем полукольцами и обжариваем на сковороде 2-3 мин. Затем добавляем нарезанный небольшими кусочками помидор и готовим до полного испарения жидкости. Далее добавляем стакан воды, томатную пасту, мелко рубленный базилик, паприку и соль. Как только жидкость закипит, наш соус готов.
Получившимся томатным соусом заливаем тефтели и убираем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Сегодня я приготовил мясные шарики с булгуром в томатном соусе. Как всегда получилось очень вкусно. Такие шарики очень сытные, лучше всего их подавать с овощным гарниром.
Ингредиенты:
- мясо свинины (котлетное, с жирком) 800 г
- булгур 100 г
- томатная паста 50 г
- помидоры 2-4 шт.
- лук 2 шт.
- яйцо 1 шт.
- свежий (сушеный) базилик
- паприка
- кориандр
- смесь перцев
- соль
- вода 1 ст.
Булгур запариваем в кипятке на 10-15 минут пока делается фарш.
Мясо промываем и прокручиваем вместе с одной луковицей в мясорубке через стандартную решетку. Добавляем в фарш булгур, яйцо, смесь перцев, кориандр, соль и перемешиваем.
Берем небольшое количество фарша, формируем шарик и кладем в форму для запекания.
Берем оставшуюся луковицу, шинкуем полукольцами и обжариваем на сковороде 2-3 мин. Затем добавляем нарезанный небольшими кусочками помидор и готовим до полного испарения жидкости. Далее добавляем стакан воды, томатную пасту, мелко рубленный базилик, паприку и соль. Как только жидкость закипит, наш соус готов.
Получившимся томатным соусом заливаем тефтели и убираем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Приятного аппетита!