Суп «Шурпа» — ароматное, наваристое восточное блюдо

Суп «Шурпа» — ароматное, наваристое восточное блюдо
Ингредиенты
500 г баранины или говядины
5-6 шт. картофеля
2 шт. болгарского перца
2 шт. помидоров
1 большая морковь
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль, перец, зелень по вкусу
Рецепт приготовления
В казанке на растительном масле обжарить лук. Добавить мясо. Хорошо обжарить.

Пока жарится мясо, порезать соломкой морковь и болгарский перец. В готовое мясо добавить помидоры порезанные кусочками.

Затем добавить болгарский перец и морковь,немного потушить. Переложить все в кастрюлю (у кого казанок, оставить в нем же), добавить томат-пасту и воды, чтобы покрывало овощи с мясом. Тушить 30 минут.

Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить картофель к мясу и овощам. Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля.

В конце добавить выдавленный чеснок. Закрыть крышкой. Выключить газ. И дать настояться 10-15 минут. Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!