Пышные вергуны на кефире с хрустящей корочкой

Пышные вергуны на кефире с хрустящей корочкой
Обалдеть можно, как вкусно!

Ингредиенты
Мука — 450 грамм;
жирный кефир — 250 грамм;
одно яйцо;
сахар — 5 столовых ложек;
соль — 0,5 чайной ложки;
столовая ложка водки;
чайная ложка соды без верха, гашеная уксусом (можно использовать разрыхлитель);
растительное масло — 2 столовые ложки в тесто, и еще растительное масло нам понадобится для жарки;
пудра сахарная.

Рецепт приготовления
Просейте муку, выложите ее в миску, распределите по краям, делая своеобразную ямку.

Вылейте в ямку кефир, соду гашеную уксусом, растительное масло, соль и сахар.

Немного перемешайте, добавьте водку и яйцо.

Замесите тесто на столе, при необходимости добавляя немного муки.

Тесто должно получится эластичным, и пышным одновременно.

Раскатайте тесто в пласт, толщиной не больше сантиметра.

Нарежьте тесто полосочками, затем нарезаем все полосочки ромбиками.

По середине каждого ромбика сделайте надрез, свернуть вергуны бантиком, завернув один конец в этот надрез.

Жарьте вергуны как пончики в большом количестве раскаленного растительного масла.

Готовые вергуны лучше выложить на салфтеку, чтобы удалить лишний жир.

Рецепт пышных вергунов покорит вас, а их вкус запомнится на всю жизнь!

Приятного аппетита!