Варенье-пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод. Никакой длительной варки, все витамины на месте!

Варенье-пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод. Никакой длительной варки, все витамины на месте!

Быстрое варенье
Чем меньше варенье варится, тем оно полезнее, ягоды сохраняют свой вкус, форму и аромат.


Для рецепта, приведенного ниже, идеально подходят малина, смородина, клубника, вишня.

Ингредиенты
1 кг ягод
1 кг сахара
4 ст. л. лимонного сока (к вишне добавлять не нужно)
Рецепт приготовления
Спелые ягоды перебери и вымой, у вишен удали косточки.
Засыпь сахаром и оставь на ночь в холодильнике.

Утром таз с ягодами поставь на небольшой огонь и, помешивая, доведи до кипения.

После закипания добавь лимонный сок и вари еще 5 минут.

Разлей варенье горячим в стерилизованные банки и закрой.

Для меня удобнее всего использовать банки объемом 250 мл с отвинчивающимися крышками.

Пока варенье булькает, крышки кипячу, а банки стерилизую в микроволновке.

Закрытые банки с вареньем переверни верх дном и укутай на несколько часов до остывания.

Приблизительный выход готового продукта зависит от ягод: из малины, клубники, смородины — 1 л, из вишни — 1,6 л (за счет обилия сока).

Проверено: домашние заготовки прекрасно хранятся в условиях городской квартиры вне холодильника, не киснут и не взрываются.

Помоги подругам открыть сезон заготовок, поделись с ними рецептом!

Приятного аппетита!