Салат «Бахор»

Салат «Бахор»
Ингредиенты
говядина — 300 г;
помидор — 2 шт.;
огурец свежий — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
сыр твёрдый — 100 г;
яйца варёные — 3 шт.;
зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
йогурт (майонез или сметана) — по вкусу;
соль, перец — по вкусу


Отварить говядину приблизительно 1 час до мягкости мяса (подсолить воду под конец варки, так мясо будет мягче, чем если солить вначале).
Лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком, промыть прохладной водой.

Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, смешать, добавить лук и измельчённый чеснок.

К овощам добавить остуженное мясо, нарезанное тонкой соломкой и нарезанные мелко яйца.

Натереть на тёрке твёрдый сыр и измельчить зелень. Добавить в салат.

Поперчить и посолить по вкусу.

Заправить майонезом, сметаной или йогуртом.


Приятного аппетита!