Пышные оладьи с яблоками)

Пышные оладьи с яблоками)
Ингредиенты:
0,5 л. свежего кефира (теплого)
2-3 ст.л. сахара (для тех кто любит сладкое - можно и побольше)
1 пакетик (10-11гр. ванильного сахара)
0,5ч.л.соли
1 ч.л. соды (не гасить)
муки столько, чтобы в тесте стояла ложка
3-4 средних ароматных яблока
0,5ч.л. молотой корицы (по желанию)
ЯЙЦО НЕ НУЖНО.
1.Слегка подогреть кефир.
2.Смешиваем кефир+сахар+ванильный сахар+соль+ просеянная мука до нужной консистенции+соду кладем последней.
3.Даем тесту постоять минут 30-40.
4.Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры, режем небольшими, тонкими пластинками. Смешиваем яблоки с корицей. Добавляем в тесто. Перемешиваем.
5.Жарим оладушки на небольшом огне под крышкой, на растительном масле.
Приятного аппетита!)
автор Ольга Бобачева