Закуска из кабачков на зиму

Закуска из кабачков на зиму
Ингредиенты:
3 кг. кабачков,
0,5 кг. лука,
0.5 кг. моркови,
200 г. сахара,
200 мл. 9% уксуса,
250 мл. растит. масла,
3 ст. л. соли,
2 головки чеснока.
Овощи вымыть и натереть на крупной терке, добавить сахар, уксус, растит. масло, соль, измельченный чеснок.
Перемешать и оставить на 2 часа, разложить в банки, стерилизовать 50 мин. и закатать.
Автор Екатерина Козлова