Хрустящие луковые колечки
Хрустящие луковые колечки
1 луковица,
1/2 стакана муки,
1 ч.л крахмала,
1 ч.л разрыхлителя,
соль, перец, паприка молотая,
ТЕМНОЕ пиво,
Кукурузные хлопья или вафли или панировочные сухари.
Разрезать лук кружочками и пальцами разделить на колечки. Нарезать примерно 5 мм шириной.
Затем готовим кляр:
Смешать муку, разрыхлитель, крахмал, пару щепоток соли, специи. Всё это смешиваем венчиком и наливаем темного пива до однородной массы, не очень густой.
Панировка:
Панировку при необходимости измельчаем скалкой , высыпаем в тарелочку
Окунаем в кляр колечки, затем вываливаем в хлопьях. И в сковороду с раскаленным маслом. Масла наливайте столько чтоб покрывало колечки (не так уж и много выходит, так как они тонкие, не жалейте). Жарятся очень быстро, наверное минуту-две.
Готовые колечки выкладывайте на бумажные полотенца чтобы впиталось масло. Посыпьте солью и паприкой.
Приятного аппетита!
1 луковица,
1/2 стакана муки,
1 ч.л крахмала,
1 ч.л разрыхлителя,
соль, перец, паприка молотая,
ТЕМНОЕ пиво,
Кукурузные хлопья или вафли или панировочные сухари.
Разрезать лук кружочками и пальцами разделить на колечки. Нарезать примерно 5 мм шириной.
Затем готовим кляр:
Смешать муку, разрыхлитель, крахмал, пару щепоток соли, специи. Всё это смешиваем венчиком и наливаем темного пива до однородной массы, не очень густой.
Панировка:
Панировку при необходимости измельчаем скалкой , высыпаем в тарелочку
Окунаем в кляр колечки, затем вываливаем в хлопьях. И в сковороду с раскаленным маслом. Масла наливайте столько чтоб покрывало колечки (не так уж и много выходит, так как они тонкие, не жалейте). Жарятся очень быстро, наверное минуту-две.
Готовые колечки выкладывайте на бумажные полотенца чтобы впиталось масло. Посыпьте солью и паприкой.
Приятного аппетита!