Гоголь-моголь

Гоголь-моголь
Гоголь-моголь

Гоголь-Моголь — безалкогольный напиток, по составу относится к эгг-ногам. Напиток этот довольно известный в России. Все мы в детстве взбивали его хотя бы разок. А тем не менее, оказывается, Гоголь-моголь принадлежит к исконно польской национальной кухне.

Его возникновение приписывают кантору Гогелу из маленького городка Могилев. Кантор — это певчий в церкви. В силу рода своих занятий Гогелу приходилось особенно заботиться о своих голосовых связках. И вот он и придумал Гоголь-моголь — яичный напиток, который очень хорошо восстанавливает работоспособность голосовых связок, а заодно, как оказалось, спасает от кашля, хорош при лечении ангины и простуды.
Гоголь-моголь оказался так хорош, что вскоре стал популярен и сохраняет свою популярность и поныне. А название свое он получил в честь своего создателя — Гогел из Могилева — Гоголь-Моголь.
С тех пор много воды утекло, рецепт этот кто как только не переиначил. Тем не менее базовым классическим рецептом коктейля Гоголь-моголь считается рецепт, придуманный когда-то кантором Гогелом.

Ингредиенты:
Яйца -2-3 шт.
Соль
Сахар

Рецепт приготовления Гоголя-моголя:
Желтки отделить от белка.
Белки поставить на минут 15 в холодильник.
В желтки добавить 1 чайную ложку сахара и соль.
При помощи венчика взбить желтки до лимонного цвета, желтковая масса должна стать очень густой и увеличится в объеме примерно в 2,5 раза.
В охлажденные белки добавить 2 столовые ложки без верха сахара и щепотку соли.
При помощи миксера или блендера взбить белки в густую пену.
Взбитые белки соединить с желтками и повторно хорошенько взбить.
Осторожно перелить в стаканы так, чтобы сначала перелился в бокал напиток без пены, а затем уже перелить пену.
По желанию Гоголь-моголь можно сверху посыпать натертым мускатным орехом или корицей.
16:09
RSS
18:14
Гоголь-моголь — Википедия
Гоголь-мо́голь — десерт, основные компоненты которого — взбитый яичный желток и сахар. Существует множество вариаций этого напитка: с добавлением вина, ванилина, рома, хлеба, мёда, какао, фруктовых и ягодных соков. Словарь Макса Фасмера приводит несколько версий происхождения названия: от английского hoog-mug, hoogle-mugger, от польского kogel-mogel, от немецкого Kuddelmudel (мешанина).
17:59
Гоголь-моголь- лучшие рецепты приготовления...
Гоголь-моголь представляет собой знаменитый напиток с прекрасным ароматом и вкусом. Многие люди используют его в качестве лекарства от разных заболеваний. Существует очень много вариантов его приготовления. Основные ингредиенты аппетитного средства – яйца и сахар. По желанию и вкусу гурманы привносят свои добавки – мускатный орех, сок фруктовый, ванилин, молоко, мед, коньяк, ром.
17:49
Гоголь-моголь: 5 рецептов в домашних условиях
Гоголь-моголь – это простой коктейль, приготавливаемый из доступных ингредиентов. Основой для него выступают яйца и сахар. Но эти ингредиенты используются для базовой рецептуры.
17:44
Как сделать гоголь-моголь: классический рецепт и ещё...
2 Классический рецепт гоголь-моголя с вином. 3 Классический рецепт гоголь-моголя без вина. 4 Детский гоголь-моголь с молоком. 5 Шоколадный гоголь-моголь. 6 Ванильный гоголь-моголь. 7 Гоголь-моголь с коньяком. В наши дни не многие родители балуют своих детей вкусным, сытным и полезным гоголь-моголем. А раньше этот десерт был очень популярен, и дети из состоятельных семей лакомились им почти каждый день.
17:35
Гоголь моголь из яиц - полезные свойства и рецепты...
Гоголь-моголь — рецепт в домашних условиях. Основной ингредиент в этом напитке — это куриные яйца. Остальное же является делом фантазии и личных вкусовых предпочтений. Каркасом же служит классический рецепт гоголя-моголя. Взбитые с сахарным песком желтки помогают восстанавливать голосовые связки даже при ангине и сильном кашле. Как сделать из лекарства вкусный коктейль? В этом вам помогут популярные рецепты такого напитка. Рецепт гоголя-моголя классический.
17:13
Гоголь-моголь: полезные свойства десерта | Food and...
Гоголь-моголь — рецепт в домашних условиях. Основной ингредиент в этом напитке — это куриные яйца. Остальное же является делом фантазии и личных вкусовых предпочтений. Каркасом же служит классический рецепт гоголя-моголя. Взбитые с сахарным песком желтки помогают восстанавливать голосовые связки даже при ангине и сильном кашле. Как сделать из лекарства вкусный коктейль? В этом вам помогут популярные рецепты такого напитка. Рецепт гоголя-моголя классический.
16:43
Гоголь-моголь - это что такое? Рецепты приготовления
Гоголь-моголь – это напиток, который не только славится своим необычным вкусом и ароматом, но и является лекарством от многих заболеваний. Недаром добросердечный медик Айболит из книжки считал его панацеей от всех болезней, советовал и ребятам, и зверятам. Если вдруг случилась беда с горлом или просто захотелось разнообразить свой десертный стол, то приготовить гоголь-моголь - беспроигрышный вариант. Необычное и противоречивое происхождение напитка.
16:29
2 рецепта коктейля «Гоголь-моголь»: состав...
Гоголь-моголь”, как еще называют яичный коктейль – напиток любимый многими с детства. Оно заканчивается, а любовь остается. Только с каждым годом рецептура приготовления напитка расширяется. ... «Гоголь-моголь», или, как его еще называют, яичный коктейль – напиток, любимый многими с детства. Оно заканчивается, а любовь остается. Только с каждым годом рецептура напитка расширяется. Содержание. Чем хорош гоголь-моголь?
16:19
Гоголь-моголь классический рецепт и 7 вариантов...
Гоголь-моголь классический рецепт и 7 вариантов приготовления в домашних условиях. Содержание материала: 1 Классический рецепт. ... Среди наиболее популярных десертов не последнее место занимает гоголь-моголь, классический рецепт которого предусматривает наличие двух обязательных ингредиентов: сахара и сырых яиц. Тем не менее, у этого оригинального напитка существует огромное количество всевозможных вариаций. Классический рецепт.
|