Быстрый-пребыстрый рулет на сгущенке

Быстрый-пребыстрый рулет на сгущенке

Ингредиенты:
2 яйца
380 мл сгущенного молока
1 стакан сахара
1 ч. л. разрыхлителя

КРЕМ:
400 мл сметаны 20%
20 мл сливок 33%
170 г сахарной пудры
Можно любые ягоды
Украсить сахарной пудрой

1.Смешиваем венчиком сгущенное молоко и яйца, добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

2.Противень прогреть желательно в духовке 5 минут, затем застелить пергаментом, вылить тесто, разровнять, поместить в заранее разогретую духовку, печь 7-12 минут при температуре 190 градусов.
Верх будет всегда липким, потому что в середине очень сладкая сгущенка.

3.Достаем рулет и сразу же вместе с бумагой сворачиваем его, оставляем остыть.
4.Для крема я использовала отвешенную сметану, смешиваем ее с сахарной пудрой, затем вливаем жирные сливки, взбиваем миксером до загустения. Крем готов.

5.Разворачивем рулет, смазываем кремом, можно добавить сезонные фрукты, снова сворачиваем, посыпаем сахарной пудрой. В принципе можно резать и наслаждаться, но лучше дать часок постоять перед нарезкой.
Приятного чаепития!