Котлетки "Пожарские"
Котлетки "Пожарские"
Продукты :
Куриное филе (лучше брать половину мяса с грудок и половину с окорочков и без кожи) - 0,5 кг
100 г мякоти белого хлеба, булки или батона.
1 яйцо
сливки у меня домашние (магазинные 10-20% жирности) - 150 мл.
белые панировочные сухари
50 г. сливочного масла
соль, перец по вкусу.
(так как мы соль не используем,я положила щепотку сухих трав)
Способ приготовления :
Куриную мякоть пропустить через мясорубку.
Замочить в сливках хлеб, отжать, перемешать с фаршем и еще раз пропустить через мясорубку. Добавьте соль, перец, сливочное масло,яйцо и хорошо перемешайте массу.
Формировать котлеты, панировать в сухарях и обжарить на масле по несколько минут с каждой стороны.
Затем довести до готовности в духовке или под крышкой.
При подаче полейте растопленным сливочным маслом, на гарнир хорошо подойдет картофельное пюре с зеленым горошком или гречневая каша.
Приятного аппетита !!!
автор Марина Климова
Продукты :
Куриное филе (лучше брать половину мяса с грудок и половину с окорочков и без кожи) - 0,5 кг
100 г мякоти белого хлеба, булки или батона.
1 яйцо
сливки у меня домашние (магазинные 10-20% жирности) - 150 мл.
белые панировочные сухари
50 г. сливочного масла
соль, перец по вкусу.
(так как мы соль не используем,я положила щепотку сухих трав)
Способ приготовления :
Куриную мякоть пропустить через мясорубку.
Замочить в сливках хлеб, отжать, перемешать с фаршем и еще раз пропустить через мясорубку. Добавьте соль, перец, сливочное масло,яйцо и хорошо перемешайте массу.
Формировать котлеты, панировать в сухарях и обжарить на масле по несколько минут с каждой стороны.
Затем довести до готовности в духовке или под крышкой.
При подаче полейте растопленным сливочным маслом, на гарнир хорошо подойдет картофельное пюре с зеленым горошком или гречневая каша.
Приятного аппетита !!!
автор Марина Климова