Медово-имбирный тортик "КОКОСОМАНИЯ"
Медово-имбирный тортик "КОКОСОМАНИЯ"
КОРЖ:
2 ст.л. какао-порошка
150 гр.сахара
2 ст.л. раст.масла
8 ст.л. йогурта(кефира)
1 яйцо
1 ст.л мёда
1 ч.л. свеже-тёртого имбиря
1 ч.л. соды,гашённой уксусом
300 гр муки
Всё смешать и выпечь в разъёмной форме.
Готовый и остывший разрезать на две части,пропитать лимонным соком+вода
-----------------------------------------------—
НАЧИНКА:
Кокосовая мякоть с одного большого кокоса(натереть на мелкой тёрке)
1 стакан молока
100 гр.сахара
200 гр.сл.масла
Всё смешать и варить на медленном огне до загустения
--------------------------------------------------------------------------—
КРЕМ:
сливки 33% 500 гр.
1 ч.л. лимонного сока
В сливки добавить лимон.сок и варить на медленном огне,помешивая 10 мин.Откинуть дуршлаг,укрытый полотенцем и дать стечь сыворотке,затем через 20 мин поставить в холодильник для охлаждения.
Добавить сахарной пудры по вкусу(я добавила совсем немного,чтобы был не очень сладкий)
----------------------------------------------------------------—
СБОРКА:
коржи,пропитать лимон.соком.
На нижний выложить начинку,сверху покрыть вторым коржом
сверху выложить сливочный крем,присыпать какао и поставить в холодильник.
украсить по желанию.
Я украсила так:свержу срезала"горку"с верхнего коржа,смешала её с мизерным количеством крема и хорошо перемяла:получилась пластичная масса.Из неё налепила маленьких шариков,обмакнула их в кокосовую стружку:получились мини-рафаэлки)))
Приятного аппетита!
Автор Юля Костенич
КОРЖ:
2 ст.л. какао-порошка
150 гр.сахара
2 ст.л. раст.масла
8 ст.л. йогурта(кефира)
1 яйцо
1 ст.л мёда
1 ч.л. свеже-тёртого имбиря
1 ч.л. соды,гашённой уксусом
300 гр муки
Всё смешать и выпечь в разъёмной форме.
Готовый и остывший разрезать на две части,пропитать лимонным соком+вода
-----------------------------------------------—
НАЧИНКА:
Кокосовая мякоть с одного большого кокоса(натереть на мелкой тёрке)
1 стакан молока
100 гр.сахара
200 гр.сл.масла
Всё смешать и варить на медленном огне до загустения
--------------------------------------------------------------------------—
КРЕМ:
сливки 33% 500 гр.
1 ч.л. лимонного сока
В сливки добавить лимон.сок и варить на медленном огне,помешивая 10 мин.Откинуть дуршлаг,укрытый полотенцем и дать стечь сыворотке,затем через 20 мин поставить в холодильник для охлаждения.
Добавить сахарной пудры по вкусу(я добавила совсем немного,чтобы был не очень сладкий)
----------------------------------------------------------------—
СБОРКА:
коржи,пропитать лимон.соком.
На нижний выложить начинку,сверху покрыть вторым коржом
сверху выложить сливочный крем,присыпать какао и поставить в холодильник.
украсить по желанию.
Я украсила так:свержу срезала"горку"с верхнего коржа,смешала её с мизерным количеством крема и хорошо перемяла:получилась пластичная масса.Из неё налепила маленьких шариков,обмакнула их в кокосовую стружку:получились мини-рафаэлки)))
Приятного аппетита!
Автор Юля Костенич