Рыбные палочки в хрустящей панировке

Рыбные палочки в хрустящей панировке

Для приготовления рыбных палочек можно использовать любую белую рыбу: тилапию, треску, минтай и т.д.

Ингредиенты:

- филе трески - 500 г
- яйца - 2 шт.
- панировочные сухари - 100 г
- растительное масло для жарки
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- лимонный сок - 0,5 ч.л.

Филе трески промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера.
Посолите по вкусу.
Сбрызните филе лимонным соком и оставьте на 10 минут.
В отдельной миске взбейте яйца. В другой миске смешайте панировочные сухари, соль и перец.
Опустите рыбное филе во взбитые яйца, затем запанируйте в молотых сухарях.
Жарьте рыбные палочки на хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки со всех сторон.
Готовые рыбные палочки выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте палочки теплыми с белым чесночным соусом.

Приятного аппетита!
автор Ната Киселева