Лепешки-пирожки с картошкой и сыром.
Лепешки-пирожки с картошкой и сыром.
Ингредиенты
100 грамм тертого сыра,
700-800 г. картофеля,
пучок зелени,
луковица.
Для теста:
Яйцо - 2 штуки
Кефир - 1 стакан
Соль - 0,5 ч.л.
Мука- сколько тесто возьмет
Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.
Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку.
Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Смешать яйца, кефир, добавить соль. Добавить 1 стакан муки, замесить, далее добавлять по 50 грамм муки, пока тесто не станет нелипким и пластичным. Разрезаем тесто на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.
Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.
Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
100 грамм тертого сыра,
700-800 г. картофеля,
пучок зелени,
луковица.
Для теста:
Яйцо - 2 штуки
Кефир - 1 стакан
Соль - 0,5 ч.л.
Мука- сколько тесто возьмет
Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.
Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку.
Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Смешать яйца, кефир, добавить соль. Добавить 1 стакан муки, замесить, далее добавлять по 50 грамм муки, пока тесто не станет нелипким и пластичным. Разрезаем тесто на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.
Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.
Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.
Приятного аппетита!