Сочные мясные рулетики
Сочные мясные рулетики
Ингредиенты:
Свиное филе - 700 грамм
Грибы - 500 грамм
Лук - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Твердый сыр - 150 грамм
Сливки - 200 мл
соль, перец черный молотый - по вкусу
масло подсолнечное
Начинка:
На умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.
Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы.
Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же. Добавьте тертый сыр. Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
Мясо:
Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
Загните мясо И заверните в рулетик. Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов.
Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
Прожаренные рулетики выложите в глубокую форму для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды, полейте сливками. Посыпьте черным меленым перцем и солью.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30 мин.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свиное филе - 700 грамм
Грибы - 500 грамм
Лук - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Твердый сыр - 150 грамм
Сливки - 200 мл
соль, перец черный молотый - по вкусу
масло подсолнечное
Начинка:
На умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.
Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы.
Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же. Добавьте тертый сыр. Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
Мясо:
Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
Загните мясо И заверните в рулетик. Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов.
Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
Прожаренные рулетики выложите в глубокую форму для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды, полейте сливками. Посыпьте черным меленым перцем и солью.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30 мин.
Приятного аппетита!