Салат Украинский на зиму
Салат Украинский на зиму
Ингредиенты:
помидоры — 1,5 кг. (спелые, но крепкие)
лук репчатый — 0,5 кг., (мелкий)
сладкий болгарский перец — 1,5 кг.,
морковь — 0,5 кг.,
столовый уксус (9%) — 250 мл.,
соль — 40 грамм,
сахарный песок — 80 грамм,
растительное масло (рафинированное) — 0,5 литра,
черный молотый перец — 1 ст. ложка.
Промыть все овощи и очистить морковь, лук, перец.
Затем помидоры нарезаем полукольцами, лук колечками.
Болгарский перец нарезаем полосками, не слишком широкими.
Морковь следует порезать тонкой соломкой или использовать для нарезки терку для корейских салатов.
Теперь все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокую емкость. К овощам добавляем сахарный песок, соль, уксус и растительное масло, посыпаем черным молотым перцем.
Все аккуратно перемешиваем и раскладываем по сухим стерилизованным баночкам.
Теперь банки с салатом накрываем чистыми крышками и ставим стерилизоваться на 30 — 45 минут. Затем салат нужно закатать и укутав в одеяло оставить в комнате до полного остывания. Храним салат в прохладном месте.
Удачных вам заготовок и приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
помидоры — 1,5 кг. (спелые, но крепкие)
лук репчатый — 0,5 кг., (мелкий)
сладкий болгарский перец — 1,5 кг.,
морковь — 0,5 кг.,
столовый уксус (9%) — 250 мл.,
соль — 40 грамм,
сахарный песок — 80 грамм,
растительное масло (рафинированное) — 0,5 литра,
черный молотый перец — 1 ст. ложка.
Промыть все овощи и очистить морковь, лук, перец.
Затем помидоры нарезаем полукольцами, лук колечками.
Болгарский перец нарезаем полосками, не слишком широкими.
Морковь следует порезать тонкой соломкой или использовать для нарезки терку для корейских салатов.
Теперь все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокую емкость. К овощам добавляем сахарный песок, соль, уксус и растительное масло, посыпаем черным молотым перцем.
Все аккуратно перемешиваем и раскладываем по сухим стерилизованным баночкам.
Теперь банки с салатом накрываем чистыми крышками и ставим стерилизоваться на 30 — 45 минут. Затем салат нужно закатать и укутав в одеяло оставить в комнате до полного остывания. Храним салат в прохладном месте.
Удачных вам заготовок и приятного аппетита!!!