Шоколадный торт-суфле без выпечки
Шоколадный торт-суфле без выпечки
Ингредиенты
...Для основы:
200 гр. печенья
1 ст. ложка какао
50 гр. размягченного сливочного масла
2-4 ст. ложки молока
...Для шоколадного суфле
100 гр. шоколада
300 гр. пастообразного творога комнатной температуры
1 стакана сахарной пудры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
200 мл. сливок 33%
Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом.
Печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать. По необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму. Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник на 1 час.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру. Затем, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки). Влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером.
Затем добавить сливки, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь. На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
...Для основы:
200 гр. печенья
1 ст. ложка какао
50 гр. размягченного сливочного масла
2-4 ст. ложки молока
...Для шоколадного суфле
100 гр. шоколада
300 гр. пастообразного творога комнатной температуры
1 стакана сахарной пудры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
200 мл. сливок 33%
Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом.
Печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать. По необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму. Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник на 1 час.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру. Затем, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки). Влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером.
Затем добавить сливки, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь. На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик.
Приятного аппетита!